السلام عليكم
طريقة حمس الدجاج المفروم
وهذي طريقة الوالدة الله يطول بعمرها <<<<<قولوا امين
تاخذ الدجاج المفروم واحسسن نوع الاخوين ابيض
وذا مو متوفر ناخذ الكبير
وبهالطريقة اضمن لك انة ماراح يكون فية زفرة ولا نكهة مو زينة <<<
تاخذين الدجاج المفروم وتحطينة بالقلاية وتقصرين علية النار مررررة وخلية شوي على النار راح تشوفين بعيونك الموياء اللي راح يطلع من الدجاج <<<اغلب المواضيع اللي اشوفها
اول شي يحمسون البصل مع شوي زيت وبعدين يحطون الدجاج المفروم وكذا اكبر غلط وهذا سبب النكهة الشينة بالحشوة ايا كانت لفطاير او مكرونا بشاميل او غيرة
نرجع للطريقة
حركي الدجاج وهو راح يفرز الموياء
اذا نشف الموياء من الدجاج <<والنار مرة قصيرة عشان مايحترق
بعدين حطي زيت وحطي فلفل احمر مطحون وبعدين كمون >>البهارات نصيحة انتي سويها بنفسك جمعي المقادير واطحنيها وعلى طول بالفريزر (لضمان حفظ النكهة )واللي تبي المقادير تقولي :35:
وحطي البصل واحمسية وحطي اذا تبغين جزر وفلفل رومي وبطاطس مقلي وبقدونس واللي نفسك فية
ولاتنسين الملح
وبهالطريقة راح تضمنين نظافة الدجاج المفروم
او فية طريقة طريقة امي الله يحفظة لي
تجيبن دجاجة وتسلقينة بماء وشوي ملح وحبة هيل
وبعدين تقطعينة صغير
وتحمسين عادي اول شي بصل وزيت وبعدين الدجاج المفتت والبهارات ثم الجزر والبقدونس وباقي الحشوة
وهالطريقة احلى واضمن من الاولى لانة انتي بنفسك تشلين الجلد
ROSES @roses_4
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا احط عليه كاسه موويه واخلية يطبخ بقدر
ثم نحمس البصل بمقلاااقة واذا نشفت مويه اللحم المفروم اضيفة للبصل
كما طريقتك زينة يعطيك العافية
ثم نحمس البصل بمقلاااقة واذا نشفت مويه اللحم المفروم اضيفة للبصل
كما طريقتك زينة يعطيك العافية
الصفحة الأخيرة
مشكوره ياقلبي