http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسم الله الرحمن الرحيم..
اقربوا فديتكم .. واعلمكم كيف تسوون (( الرقــشه ))
الرقشه ...هي خبزه على الصاج تنفع اذا كنت مستعجله وماعندك وقت
تقول امي (( الله يسقي يوم كنا نعجنها بالحماضه .. لاتسألوني وش الحماضه لاني مدري وشهي !!))
المقادير..
دقيق
ملح
خميره
ماء
ولااعرف الكميه بالضبط ,,, يقولون على الوهمه >> يعني على الخبره هاع
1/ نحط الدقيق والملح والخميره والمويه
2/ اعجينيها لييييييين تطفشين .. ام سكري عليها وخليها تخمر
3/ سخني الصينيه وعاد تحمى زين وبعدها حطي العجينه وافرديها زين
4/ اذا حسيتي انها استوت من تحت اقلبيها وخليها تحمر من تحت وهبي حسك لاتحترق زيي
5/قطعيها وحطي صينيه عسل وسمن وصينيه لبن ويكون احسن تسوين قهوه وشاهي
بيعن وجهك
نادي عوالك وخليهم ياكلون ويعرفون انك عدتي عزبه
والي ماتبغى تطبخ تاخذ بريالين تميس وتقعد على خويش المطاعم
تحيآآآآآتي
منقوووول..