غرور أنثى~ @ghror_anth_65
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ر و م
•
رفع
om maged
•
هذه طريقهكبسه معموله برز ابو بنت ماخذه طريقتها من اخت غاليه في منتدى ثاني ( انوشه ) جزاها الله كل خير
والدجاج عملته بأكياس لوك حقت الفرن
هذه الصور في الاول ومعليش ما صورتها بالخطوات
اول شي الدجاجه
المقادير:-
دجاجه كامله
شرايح ليمون
ثوم مقطع شرايح
خلطه مكونه من ( صلصه + زيت زيتون +ثوم + كمون + فلفل اسود + ملح + بهارات مشكله ) ممكن تزيدين الملح على حسب الرغبه
بعد ماننظف الدجاجه ندهنها بالخلطه بكل مكان حتى بين الجلد نفصله شوي عن اللحم وندخل الخلطه في وسطها ..
برضو ندخل شرايح الليمون بين الجلد وجوا الدجاجه والثوم كذالك
ونحطها بالصينيه مع مكعبات من البطاطس او اي خضار تحبينه
وندخلها الفرن .. تاخذ ساعه ونص بالفرن طبعا لانغطيها خليها كذا
بعد مرور كل ثلث ساعه نفتح الفرن وناخذ من الدهن تبعها ونصبه فوق الدجاجه يساعدها ماتكون ناشفه وتيّبس..
بعد ماستوت مره طريه
( انا هنا اختصرت الطريقه وحطيتها بكيس لوك ودخلتها الفرن )
نجي للرز
المقادير:-
كاس رز ابو بنت او ابو سيوف .. او اي رز قصير الحبه ومدبدبhttp://www.******.com/vb/******style/smilies/0funy.gif منقوع ساعه
2 بصله مقطعه جوانح .. نحمسها بزيت لين يكون لونه بني زي بصل الكشنه
لاحظي كل ماغمقتي لون البصل راح يأثر بلون الرز ,,
بعد مايزين البصل نحطه بالخلاط مع زيته طبعا وشوي مويه
وملعقه كبيره صلصه وفصين كبار ثوم وحبه ماجي
جزر مقطع دوائر ماتكون نحيفه مره ولا سميكه
طماطه مقطعه اربعه
عود قرفه وليمون اسود وقرن فلفل
الطريقه :-
ناخذ الخلطه الي عملنها بالخلاط .. ونحطها في قدر ونشغل النار عليها
نضيف القرفه والليمون والجزر والطماط ونخلط
نبهرهم بـ فلفل اسود وكمون وبهار مشكل وملح وهيل ومسمار
نضيف الرز ونحركهم شوي نزيد المويه بكميه مناسبه للرز
واتركيه ع النار لحد مايستوي ..
وقدميه مع الدجاجه ..
والدجاج عملته بأكياس لوك حقت الفرن
هذه الصور في الاول ومعليش ما صورتها بالخطوات
اول شي الدجاجه
المقادير:-
دجاجه كامله
شرايح ليمون
ثوم مقطع شرايح
خلطه مكونه من ( صلصه + زيت زيتون +ثوم + كمون + فلفل اسود + ملح + بهارات مشكله ) ممكن تزيدين الملح على حسب الرغبه
بعد ماننظف الدجاجه ندهنها بالخلطه بكل مكان حتى بين الجلد نفصله شوي عن اللحم وندخل الخلطه في وسطها ..
برضو ندخل شرايح الليمون بين الجلد وجوا الدجاجه والثوم كذالك
ونحطها بالصينيه مع مكعبات من البطاطس او اي خضار تحبينه
وندخلها الفرن .. تاخذ ساعه ونص بالفرن طبعا لانغطيها خليها كذا
بعد مرور كل ثلث ساعه نفتح الفرن وناخذ من الدهن تبعها ونصبه فوق الدجاجه يساعدها ماتكون ناشفه وتيّبس..
بعد ماستوت مره طريه
( انا هنا اختصرت الطريقه وحطيتها بكيس لوك ودخلتها الفرن )
نجي للرز
المقادير:-
كاس رز ابو بنت او ابو سيوف .. او اي رز قصير الحبه ومدبدبhttp://www.******.com/vb/******style/smilies/0funy.gif منقوع ساعه
2 بصله مقطعه جوانح .. نحمسها بزيت لين يكون لونه بني زي بصل الكشنه
لاحظي كل ماغمقتي لون البصل راح يأثر بلون الرز ,,
بعد مايزين البصل نحطه بالخلاط مع زيته طبعا وشوي مويه
وملعقه كبيره صلصه وفصين كبار ثوم وحبه ماجي
جزر مقطع دوائر ماتكون نحيفه مره ولا سميكه
طماطه مقطعه اربعه
عود قرفه وليمون اسود وقرن فلفل
الطريقه :-
ناخذ الخلطه الي عملنها بالخلاط .. ونحطها في قدر ونشغل النار عليها
نضيف القرفه والليمون والجزر والطماط ونخلط
نبهرهم بـ فلفل اسود وكمون وبهار مشكل وملح وهيل ومسمار
نضيف الرز ونحركهم شوي نزيد المويه بكميه مناسبه للرز
واتركيه ع النار لحد مايستوي ..
وقدميه مع الدجاجه ..
om maged
•
كشـرى
المقادير :
1-كأسين ونصف رز ويفضل أبو بنت 0 2-كاس عدس أسود 0 3-بصلة مفرومة 0 4-ملح - بهارات 0 للمكرونة : 1-كأس ونصف مكرونة 0 2-بصلة مفرومة 0 3-ملعقتان معجون طماطم 0 4-نصف كاس جبنة شيدر مبشورة 0
طريقة العمل :
1-يغسل العدس وينقع لمدة ساعة 0 2-يوضع البصل بقدر ونضع عليه الزيت ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ويضاف عليه الماء والملح والعدس ويترك على النار لمدة ساعة تقريباً أو حتى يصبح نصف استواء ويضاف له الرز ويترك يتفلفل على نار هادئة 0 للمكرونة : 1-تسلق المكرونة 0 2-يحمر البصل بالزيت ويضاف له معجون الطماطم ثم تضاف المكرونة للصلصة ويضاف الجبن وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق 0 للزينة : 1-تقطع ثلاث حبات بصل إلى دوائر وتحمر بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع على ورق خاص وترس دوائر البصل على الوجه ويقدم مع السلطة 0 طريقة التقديم : 1-يغرف الرز بالصحن المعد وتوضع المكرونة على الوجه وترش دوائر البصل على الوجه ويقدم مع السلطة 0
الأرز مع اللحم المفروم والجزر والفلفل
أرز سهل باللحم المفروم الجزر ومرقة الدجاج
المقادير:
3 أكواب أرز أميركي مغسول
450غ لحم مفروم
7 ملاعق كبيرة زيت
5 حبات جزر متوسطة مبشورة
3 حبات فلفل أخضر مبشورة
رشة من كل من:بهار أبيض وقرفة وبهار اسود
6مكعبات مرقة دجاج
1/2 4أكواب ماء
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع لمدة 15دقيقة ويصفى، يقلى اللحم في الزيت ويضاف إليه الجزر والفلفل والبهارات مع التحريك
يضاف الارز ويخلط مع اللحم والجزر والفلفل
تذوب مكعبات مرقة الدجاج في 3 أكواب ماء مغلي وتضاف للأرز واللحم مع التحريك جيداً
تضاف كمية الماء المتبقية ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج
يغرف ويقدم
صينية الأرز بالقشطة
أرز وقشطة وصدور دجاج مع بعضها في خلطة لذيذة وشهية لعمل هذا الطبق
المقادير:
3 علب قشطة
2 كاسة أرز أمريكي أو أبو سيوف أو أبو بنت
1/2 2 كاسة ماء
2 فص مستكة
1/4 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام ملح
1/2 ملعقة طعام ملح مجبوتو
مقادير الحشوة:
3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً خالية من العظم والجلد.
2 حبة بصل مفروم ناعم
حبة فلفل حلو كبير مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/4 كاسة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة شاي بارات مطحون لكل من من (فلفل أسود، قرفة، خولنجان، بابراك)
ملعقة شاي ثوم
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي ملح مجبوتو
علبة قشطة
الطريقة:
ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة 1/2ساعة.
ضعي الزيت في قدر وضعيه على النار ثم اقدحي الزيت إلى أن يتصاعد منه الدخان ثم ضعي عليه المستكة واتركيها إلى أن تذوب
يصفى الأرز ثم ضعيه على الزيت ويقلب لمدة 1/2دقيقة.
ضعي عليه الملح والماء والمجبوتو وقلبيه واتركيه يغلي مرة واحدة ثم اتركيه على نار هادئة جداً إلى أن ينضج الأرز
ارفعيه من على النار واتركيه لمدة 1/4ساعة ثم ضعي عليه القشطة وقلبيه جيداً.
طريقة عمل الحشوة:
اقدحي الزيت وضعي عليه البصل والثوم والبهار وقلبيه إلى أن يذبل البصل ثم ضعي عليه الفلفل وقلبيه لمدة دققة ثم ضعي عليه الدجاج وقلبي الجميع ثم ضعي عليه الملح والبقدونس وارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلاً وضعي عليه القشطة وقلبيه.
ادهني الصينية بقليل من الزيت وضعي في الصينية 1/2 كمية الأرز ثم ضعي خليط الدجاج على الأرز بالتساوي ثم ضعي باقي الأرز على الدجاج في الصينية بالتساوي.
ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 1/4ساعة ثم اطفئي النار السفلى واشعلي النار بالفرن العاليا لتحمير الوجه ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10دقائق ثم تقدم.
منقول
المقادير :
1-كأسين ونصف رز ويفضل أبو بنت 0 2-كاس عدس أسود 0 3-بصلة مفرومة 0 4-ملح - بهارات 0 للمكرونة : 1-كأس ونصف مكرونة 0 2-بصلة مفرومة 0 3-ملعقتان معجون طماطم 0 4-نصف كاس جبنة شيدر مبشورة 0
طريقة العمل :
1-يغسل العدس وينقع لمدة ساعة 0 2-يوضع البصل بقدر ونضع عليه الزيت ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ويضاف عليه الماء والملح والعدس ويترك على النار لمدة ساعة تقريباً أو حتى يصبح نصف استواء ويضاف له الرز ويترك يتفلفل على نار هادئة 0 للمكرونة : 1-تسلق المكرونة 0 2-يحمر البصل بالزيت ويضاف له معجون الطماطم ثم تضاف المكرونة للصلصة ويضاف الجبن وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق 0 للزينة : 1-تقطع ثلاث حبات بصل إلى دوائر وتحمر بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع على ورق خاص وترس دوائر البصل على الوجه ويقدم مع السلطة 0 طريقة التقديم : 1-يغرف الرز بالصحن المعد وتوضع المكرونة على الوجه وترش دوائر البصل على الوجه ويقدم مع السلطة 0
الأرز مع اللحم المفروم والجزر والفلفل
أرز سهل باللحم المفروم الجزر ومرقة الدجاج
المقادير:
3 أكواب أرز أميركي مغسول
450غ لحم مفروم
7 ملاعق كبيرة زيت
5 حبات جزر متوسطة مبشورة
3 حبات فلفل أخضر مبشورة
رشة من كل من:بهار أبيض وقرفة وبهار اسود
6مكعبات مرقة دجاج
1/2 4أكواب ماء
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع لمدة 15دقيقة ويصفى، يقلى اللحم في الزيت ويضاف إليه الجزر والفلفل والبهارات مع التحريك
يضاف الارز ويخلط مع اللحم والجزر والفلفل
تذوب مكعبات مرقة الدجاج في 3 أكواب ماء مغلي وتضاف للأرز واللحم مع التحريك جيداً
تضاف كمية الماء المتبقية ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج
يغرف ويقدم
صينية الأرز بالقشطة
أرز وقشطة وصدور دجاج مع بعضها في خلطة لذيذة وشهية لعمل هذا الطبق
المقادير:
3 علب قشطة
2 كاسة أرز أمريكي أو أبو سيوف أو أبو بنت
1/2 2 كاسة ماء
2 فص مستكة
1/4 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام ملح
1/2 ملعقة طعام ملح مجبوتو
مقادير الحشوة:
3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً خالية من العظم والجلد.
2 حبة بصل مفروم ناعم
حبة فلفل حلو كبير مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/4 كاسة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة شاي بارات مطحون لكل من من (فلفل أسود، قرفة، خولنجان، بابراك)
ملعقة شاي ثوم
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي ملح مجبوتو
علبة قشطة
الطريقة:
ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة 1/2ساعة.
ضعي الزيت في قدر وضعيه على النار ثم اقدحي الزيت إلى أن يتصاعد منه الدخان ثم ضعي عليه المستكة واتركيها إلى أن تذوب
يصفى الأرز ثم ضعيه على الزيت ويقلب لمدة 1/2دقيقة.
ضعي عليه الملح والماء والمجبوتو وقلبيه واتركيه يغلي مرة واحدة ثم اتركيه على نار هادئة جداً إلى أن ينضج الأرز
ارفعيه من على النار واتركيه لمدة 1/4ساعة ثم ضعي عليه القشطة وقلبيه جيداً.
طريقة عمل الحشوة:
اقدحي الزيت وضعي عليه البصل والثوم والبهار وقلبيه إلى أن يذبل البصل ثم ضعي عليه الفلفل وقلبيه لمدة دققة ثم ضعي عليه الدجاج وقلبي الجميع ثم ضعي عليه الملح والبقدونس وارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلاً وضعي عليه القشطة وقلبيه.
ادهني الصينية بقليل من الزيت وضعي في الصينية 1/2 كمية الأرز ثم ضعي خليط الدجاج على الأرز بالتساوي ثم ضعي باقي الأرز على الدجاج في الصينية بالتساوي.
ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 1/4ساعة ثم اطفئي النار السفلى واشعلي النار بالفرن العاليا لتحمير الوجه ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10دقائق ثم تقدم.
منقول
الصفحة الأخيرة