شخباركم يأحلى صبايآ ..
اليوم بنزل لكم طريقة الرز والدجاج حقت الوالده الله يحفطها
للمعلوميه (ط>>أخو الحرف هذا خربان عندي يعني اعذروني خخخ
ماشاءالله تباك الله ..
ماشاءالله تبارك الله ..
ماشاءالله تباك الله ..
صورة الرز..
الطريقه ..
مراح احدد مقادير لان على حسب كمية الرز اللي راح تطبخينها انتي..
اول شي تغسلين الدجاج وتقطعينه ..
وتغسلين الرز وتنقعينه..
بعدين تسلقين الدجاج في ماء مع 5حبات هيل عدل -5حبات مسمار - 3أعواد قرنفل (دارسين)
شوي زيت فلفل بارد قصيه ثلاث قطع وحطيه وفلفل حار عدل ..
خليه يطبخ لين تستوي الدجاجه اذا استوت شيليها ولاتكبين الماء..
خذي الدجاجه وسوي لها صوص..
خذي من نفس الماء حق الدجاج تقريبآ بيالة شاي أضيفي لها معجون طماط -بهارات مشكله-صبغة الرز - صلصة الصويا.. خلي الصوص يكون وسط لاثقيل ولاخفيف ..
بعدين ادهني الدجاج بالصوص وحطيه بصينيه للفرن ..
وشغلي عليه النار من فوق وبعد ماتقرب تستوي صبي فوقها شوي زيت عشان تستوي عدل وتكون فيها لمعه على قولة امي ههههههه..وبعد ماتخلص طفي النار ..
وبالنسبه للرز..
بنفس ماء الدجاج حطي الرزوخليه يطبخ لين يستوي واذا استوى طلعيه من الماء وحطيه بقدر لحاله ..
وصبي فوقه زيت وزبده..<<على حسب كمية الرز مو تصبون الزيت كله انتبهووو خخخخ
جهزي الكشنه ..
حطي زبده وحمري فيها بصل شرايح اذا تشقرت حطي فوقها زبيب وأخر شي قبل ماتقفلين النار مباشره حطي جزر مبشور وقلبيه بسرعه وطفيه ..
وحطي الكشنه فوق الرز وحاولي تخلطينها بالطبقه الفوقيه بسسسس يعني مو مع الرز كامل..
وقت التقديم..
شيلي الكشنه اللي فوق الرز على جنب وراح يبقى شوي فوق الرز اخلطيها مع الرز وحطي الرز بالصحن ..
وحطي الدجاج فوقها وحطي الكشنه والليمون ..
وهذي صوره ثانيه لعيونكم ..
وعليك بألف عااافيه ..
وترى والله لذييييييييييذ طعمه ..