اليوم سويت رقاق السمبوسه ورحت للوالدة صايمة سويت الفطور
وحبيت اشارككم طريقة الرقاق ..وكمان ع جيت رمضان الله يبلغنا
اياه واياكم لافاقدين ولا مفقودين ..
نبــــدا بالمقـــادير ..
1) 2ونص كاس دقيق
2)نص بيالة زيت
3)رشة ملح
4)كاس ماء
الطريقـــــة
اولا نحط المقادير الجافة الدقيق والملح
ثم نضيف الزيت ونفرك الدقيق بالزيت
ثم نضيف الماء تدريجيا حتى يكون عندنا
عجينه لينه نوع ما ولا تلتصق باليد بعد مانعجن نتركها ترتاح
فترة ربع ساعه ونجيب صحن مدهون زيت ونقسم العجينة
الى كرات متساوية ونغطيها ونتركها نص ساعة تختمر
اذا انخمرت معانا نبدا التشكيل نمسحة المكان الي بيتم عليه
الفرد ثم نضع زيت ..نبدا بفر/د اول كرة فرد بسيط مونرقها مرة
نسيت اصور هالنقطة ,,طبعا ندهن وجه الكرة المدهونة بالزيت ويكون غزييير
ثم نفرد الكرة الثانيه بنفس حجم الكرة الاولى ونحطها فوق الكرة المدهونة وندهنها ونكرر العمليه
الين يصير عندنا اربع كرات فوق بعض طبعا الكرة الاخيرة ماندهنها بالزيت
ثم نجيب الكرات وهي فوق بعض ونرقها بالنشابة الين تنفرد معانا وتصير مرة رقيقه
طبعا الكرات وهي فوق بعض الاربع نرقهم اتمني توصل المعلومة
ثم نجيب صاجة كبيرة انا استخدمت صحن الفرن الكبير ونولع عليها من تحت ع الفرن
من فوق ونتركها تتحمر تحمير خي ثم نقلب ع الوجه الثاني
هذي بعد مانتهيت من اول دفعه وقسمتها ..
وهذا شكل الدفعه الثانيه وهي في صحن الفرن
وهنا بعد ماحشيت اول وحدة
وهنا ع السفرة
وبكذا انتهينا اتمنى اكون افدتكم
ويكون الشرح واضح :kiss2:
والله يابنت انك شطوره ^_^ بسم الله عليكي وشغلك حلو ماشاءالله
حصلت وصفات كثيره للعجينه ومن ضمنها انو لما تفرديها يكون بالنشا ويكون بين كل طبقه وطبقه مسحة زيت ورشة دقيق ^_^
تسلم يدينك يارب .. شجعتيني اكثر والله منجد خلونا يابنات نبطل شغل برا ورقاق لوزين وسويتز وغيره خلونا نجرب بالبيت ^_^ احلى وانظف وقد اسمه شغل يدك ^_^ ادعيلي يارب تزبط معايا انا كمان ^_^