طريقة سهلة لعمل القهوة التركية....

السلام عليكم

مقادير القهوة التركية:

ماء ساخن بعدد الفناجين اللتي ستحضرينها
القدر الخاص بالقهوة التركيه وهو الذي له يد تمسكينه به
قهوة تركيه أي نوع لكل فنجان مقدار ملعقة شاي تضعينها في صحن
سكر بالنسبة لي أضع لكل فنجان ملعقة شاي أو ملعقة ونصف

الطريقة:

تحضرين القدر وتضعين فيه الماء و السكر وتضعينها على نار متوسطة مع عدم تحريك السكر ونتركه على النار حتى يذوب السكر من نفسه نرفع القدر عن النار ونضع القهوة على طول في الماء والسكر ونحركه بسرعة ونعيده بسرعةعلى النار يبدأ يغلي ويرتفع إذا قرب من السطح أرفعه قليلا عن النار حتى ينخفض ثم أعيده وإذا قرب من السطح أرفعه وأغلق النار وأسكبه في الأكواب على طول ويقدم...

وبألف صحة وعافية

:7_2_103v::7_2_103v: