بالنسبة للطماطم أحطه في كيس وفي الفريزر
أما البصل
أكشنه بالزيت من غير إضافات إلين ما يذبل مو يتحمر بعدين أحطه في كيس وفي الفريزر
ووقت الإستخدام يطلع كأنك دوبك مقطعته وماله ريحة زنخ زي لمن تحطيه في الثلاجه...

البصل لما يتفتح وما يستعمل ما ينفع يتحفظ لانه يتسمم

انا اشوف كثير من الي اعرفهن يفرمن البصل ويحطونها في حافظات وعلب بلاستيك ويحطونها في الثلاجه ويستعملونها تقريبآ 3 او 4 ايام يعني كذا يتسمم

لالالالالالالالالالالالالاحبيباتي مايتسمم لما يكون تحت درجة برودة عاليه


انا هالمعلومة سامعتها اكثر من مرة من اخصائين تغذيه

اي شئ يحفظ في بروده البكتيريا يضعف انتشارها في الجو البارد عكس تمام الجو الحار

البصل يتسمم من الجو الحار وتعرفين هالشئ من تغير ريحة البصل تصير كانه خفيفه

ونفس البصله يتغير لونها للصفار الخفيف

لاكن لو تحفظونه في الفريزر او تقلونه قلي خفيف بزيت ومن ثم يثلج مايسير له شئ

لاكن حفظه مبرد واستخدامه بالليل هذا اضن انه امن واما حفظه مبرد لليوم الثاني لااعلم

على العموم كلكم ستات وتعرفون ريحة البصل

شوفو

شفتم البصل اللي يجي مع الفول في اكياس صغيره

شفتم ريحته لما يقعد بالكيس لمدة 4ساعات هذا يدل على انه بدا يتسمم وهذي اهي الريحه اللي اقصدها

وهذا اكبر خطأ ان المطاعم اوقات يكونون مجهزين البصل من النهار بالاكياس وهذا اللي يسبب اكثر حالات التسمم اتمنى تكونون فهمتم قصدي .

الف شكر ع المعلومات :)