المقادير
1 باكيت عجينة البف باستري ( أخرجيها قبل بساعة أو حتى تصبح طرية نوعا ما )
ثلاثة أرباع كوب من السمن
ربع كوب فستق حلبي مجروش (ناعم )
2 كوب من الشيرة
الحشو
نص كوب سميد ناعم
2 ونص كوب حليب سائل
ثلاثة أرباع كوب سكر ( حسب الرغبة إذا بتحبي تزيدي أو تنقصي )
نص ملعقة صغيرة ماء زهر
الطريقة
نضع السميد في قدر على نار هادئة ونبدأ بتحريكه حتى يسخن دون أن يتغير لونه ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر ثم نضيف السكر إلى المزيج ونحرك حتى يغلي على نار هادئة مدة دقيقتين إلى خمس ونضيف ماء الزهر ونحرك ثم نرفع القدر من على النار ويجب أن تكون الحشوة جامدة مثل اللبن ونصبها في طبق وندعها حتى تبرد ثم نضع على كل حبة من العجينة ملعقتين صغيرة ونطبقها على شكل مثلث ونضعا في الصينية المهونة بالسمن وندهن الوجه بالسمن ونخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر البارد ونزينها بالفستق الحلبي
وبالعوافي
الصور
شكل البف باستري للي ما يعرفها
ماء الزهر بيعطي نكهة روعة حتى بستخدمه مع الشيرة ملعقة صغيرة
هذا شكل الحشوة
شكلنا العجينة ووضعناها في صينية مدهونة
بعدما أخرجناها من الفرن
الشكل النهائي
بدون فلاش
لا أحتاج منكم إلا صالح الدعاء لأمي ولي ولأهلي