والصلاة السلام على سيدنا محمد واله وصحبه اجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي كل بنات المنتدى خاصة ضحايا فقر الدم في الحمل مثلي
احب اقدم لكن عدد من الاطباق الصحية اللي افادتني وافادت عيالي
الصراحة ما نأكل في الغالب الاكل الصحي المتوازن
تعلمنا مجموعات الغذاء من ايام الابتدائي ومع ذلك نلاقي انفسنا طايحين في النشويات والسكريات من كبسات وحلي وناسيين الخضروات والفواكه فتلاقي الوحدة مننا عندها فقر دم حتى لو وزنها زائد
عموما هذا الطبق اهداء مني للغالية اسعد امرة وجميع المشاركات في هذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=831176
هذا الطبق يمكن تقولي طبق جانبي مو طبق رئيسي حبيت ابدا فيه لانه فعلا افادني اكثر من اي حبوب للحديد داومت عليه في الحمل بين موعدين مراجعة بس طلع التحليل ارتفاع في نسبة الحديد عندي لمست انا الفرق في قلة الارهاق الزائد والحمدالله اختفت الحالات اللي احس الدنيا تسود في عيوني قصدي فعليا مو معنويا
تلاقي اذا عندك فقر دم خاصة في الحمل اذا قمتي من السريرفي الصباح او كنتي قاعدة فترة ثم وقفتي تظلم الدنيا في عيونك وتحسي انك شوية وتطيحين من طولك
طبعا افضل مصدر للحديد بدون منازع هو الكبدة ابدائي بها افطري في الصباح بكبدة طازجة تسويها بيدك ماتشتري سندويش كبدة من برا الله اعلم كم لها مرزوعة في ثلاجة
واذا انتي ماتطيقي في حياتك شي اسمه كبدة زي عليك بهذا الطبق وان شاء يفيدكم مثل ما فادني
بسم الله
المقادير:
زيت زيتون
بصل مقطع شرائح
3 او 4 عيدان كرفس مقطع
شبث ( ما كان عندي هذي المرة بس انه ضمن المقادير) كركم والبهارات اللي متعودة عليها
انا احط كمون وكزبرة مطحونة او كاري او غرام مسالا اذا توافروا عندي
طبعا السبانخ مغسولة تمام ثلاث حزم او اكثر اذا حبتي
بروكلي المقدار كما في الصورة او حسب ما تحبي
لبن زبادي كاستين
حمص معلب مصفي ومغسول واللي تسويه طبعا احسن من المعلب
ملح وفلفل ومكعب ماجي
الطريقة :
1- سخني زيت الزيتون واضيفي البصل والكرفس قلبيهم الي ان يطروا ولكن لا تحميرهم
2- اضيفي البهارات + الشبت وقلبي الي ان تطلع الريحة الحلوة
3- اضيفي البروكلي وقلبيه في البصل والبهارات مزبوط وغطي عليهم لمدة دقيقتين
يتبع
كثيرة علي المقلاية او قدر المستخدم في البداية
قلبي السبانخ الي ان يقل حجمها
5- اضيفي مكعب الماجي مفتت والفلفل الاسود
اضيقي الزبادي + قلبي الزبادي بشوكة قبل الاضافة حتى لا يكلكع لا تكوني كسلانه زي وتحطيها مباشرة من العلبة
اطبخيهم مع بعض كمان دقايق واضيفي الملح حسب الرغبة
يتبع