:::طريقة صنع بوظة الليمون:::

سلاااااام بناااات

هاذي اول مشاركة الي بقسم اطباق عالم حواء..
اجيت وجبت معي طريقة لصنع بوظة الليمون:42:

الكمية تكفي 6-8 اشخاص

المقادير:
4 ليمونات
3 فناجين ماء
1 فنجان سكر خشن
1 بياض البيض
صباغ طعام ليموني (اختياري)

طريقة الصنع:
1- اغسلي الليمونات جيدا ثم قشريها قشرة رقيقة بحيث لا يوجد اي لب علي القشرة.
2- ضعي القشور في قدر ماء وسخني ببطء حتي الغليان. اغلي القدر مكشوفة لمدة 10 دقائق. صفيها في ابريق قياس وارمي القشور.
3- اضيفي السكر الى القدر وذوبيه فوق نار متوسطة مع التحريك من آن لآخر. اغليه فوق نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم اتركيه حتى يبرد.
4- اعصري الليمون وصفيه. قيسي 4/3 فنجان العصير واضيفيه الى القطر البارد. صبي الجميع في زبدية وضعيها في الثلاجة لتتجد. اتركيها حتى تصبح متجمدة, ثم حركيها جيدا لكسر بلورات الجليد.
5- اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبا. امزجيه مع القطر نصف المتجمد, مع قليل من صباغ الطعام الليموني اذا شئت. اعيدي الزبدية الى المجمدة واتركيها حتى تجمد تماما.
6- اخرجيها من المجمدة واخفقي جيدا حتى تصبح صقلية فاتحة.
7- صبي البوضة في قالب كاتو. غطي القالب بقطعة من النايلون وجمديها حتى تتصلب كثيرا (حوالي 3 ساعات او اكثر).
8- اخرجي البوضة وستكون حاضرة للاكل:21:

انشالله تنال على اعجابكم

:cook: