أنا من الجنوب وقهوه القشر مشهوره عندنا الكبار يقولون علاج للبطن والارحام وهو تأخذين قهوه القشره ممثلانصف كيلو نوعها يمنية لانها الافضل وتحمسينه اعلى نار هادية الى أن تطلع لها ريحة حلوة ثم تطحنينهاتوضع في علبة ثم تأخذين عيدان قرفة 5حبات مع فنجان شاي شمر مع فنجان شاي يانسون ونصف فنجان هيل وتطحن ثو توضع مع القهوة القشر وتحرك مع بعض وطريقة طبخها للكل كوبين ملعقة منالقهوة القشر وتوضع ملعقة صغير زنجبيل وتغلى على نار هادية وتشرب بالهناء والعافية

طريقتنا في القشر ..
3 ملاعق ك قشر مطحون + ملعقه ص قرفه + ملعقه ص مسمار(عويدي)+ ملعقه ص نونخه + ملعقه ص سنوت + هيل حسب الرغبه .. ويغلى على النار مع 3 كاسات ماء ( زي طريقة القهوه العاديه ) لمدة ربع ساعه ويصب في دلة التقديم ..

للرفع

افضل استخدام للقشر حسب كلام الدكتور جابر القحطاني يحمس القشر
وتحطي كميه مناسبة وتغليه بالماء وتضيفي له القرنفل


وهذه طريقتنا والحمدلله مافيه احسن ولا اسهل منها

عافاكم الله

اول مرة اعرف انو يحمس قشر القهوة انا اغليه بدون حمس ...