وريف الصمت
•
انا طريقتي في المهيدب سهله وكل من ذاقه الحمدلله يعجبه انقع الرز قبل ساعه او ساعتين احط في القدر زيت بس يكون كثير شويه اكثر من زيت الرز العادي وابشر جزر واقلقل الجزر مع ليمون اسود بعدين احط الدجاج يتقلقل مع هذي الخلطه واحط ماجي وبرضه اقلبها بعدين اصب مويه على الدجاج لمايستوي بعدين اطلع الدجاج واشويه في الفرن واحط الرز وماتكون المويه كثيره تغطي الرز وتحطين فلفل رومي وترفعين النار لما تنشف المويه شويه بعدين خفظي النار للوسط بعدين خفظيه مره لما يستوي الرز.
كل كوب رز له كوب ونص ماء
هذا للرز الابيض
للكبسه كل كوب له كوبين
بس لازم تنتبهين له ممكن يحتاج شويه زياده
هذا للرز الابيض
للكبسه كل كوب له كوبين
بس لازم تنتبهين له ممكن يحتاج شويه زياده
اضـــواء
•
رز بنجابي المهيدب ماينقع اكثر من ربع ساعه لانه راح يتكسر وعند الطبخ لاتكثرين المويه وحطي قصدير وخليه ع نار قويه بالبدايه وبعدين ع نار هادئه وريحة رز المهيدب رووووعه غير عن اي رز ثانيرز بنجابي المهيدب ماينقع اكثر من ربع ساعه لانه راح يتكسر وعند الطبخ لاتكثرين المويه وحطي قصدير...
المعلقات
•
اناماجربته المهيدب بس اذا كان مثل كلاسيك عنبر البهارات فلفل اسود فقط ونقعيه عادي مع بداية الطبخه بس السر الي اكتشفته بعد معاناه معه لانه كان يطلع معي سيريلاك هههه السرهو لايطبخ اكثر من دقيقتين والمويه تكون لحد اول مفصل للسباببه والقدر يكوووووووووروووووووون واااااااااااااسع لاته يتمدد ويتمغط الاخ عشان ياخذ راحته يعني اذاالقدر صغير راح يتعجن وبعد ما يستوي رشي ع السطح زيت زيتوت ثم غطيه 5 دقايق وعوافي
الصفحة الأخيرة