طريقة عجبنة السمبوسك

سمبوسه انا مسويتها تفضلو 
المقادير
العجينه 3اكواب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة بكنج بودر
كوب ماء ويمكن ما تحتاجين للكوب كله علي حسب الطحين وملح نصف ملعقة صغيرة فيه ناس يحطو بيض بس انا ما احط الي يبعا بيض يحط حبه بس

الحشوة
لحمه مفرومه
كزبرة مفرومه
2بصل مفروم
6فصوص ثوم
3حبات جزر مبشورة
وشبث مفروم علي حسب الرغبه وتشكيلة بهارات
الطريقه
العجينه نحط الزيت والملح وننخل الدقيع مع البكنج بودر ونضعه عاي الزيت والملح ونحضر تلماء ونضع كميه منه بسيطه ونبدا بالعجن واذا حسينا انه نحتاج مويه نزيد قليل الي ان يصبح لدينا عجينه متماسكه ونتركها ونبدا بالحشوة
نضع قليل من الزيت ثم البصل ونتركه يتحمر ثم نضع الثوم ويدوب تقلبيه نضيفي اللحمه وتقلبيها الي ان تقرب عاي الاستوا ثم نصع الملح والجزر والبهارات ونقلبها لمدة 5دقايق ونصع الكزبرة ونتركها مع التقليب 4دقايق ونطفي عنها وبعدين تفردي العجينه وتحشينها وثم تصعينها في الزيت وتقلينها وتوضع بعد التستوا عاي ورق ايمتص الزيت منها وثم تضعينها في صحن التقديم مع سلطة حارة يعني شطه وبالهناء والعافية 

اتمنا اكون قدرت افيدك ياعسل