ونحن على مشارف فصل الصيف، تحرص صحيفة "التغيير" على تقديم المأكولات والمشروبات التي تناسب هذا الفصل، ونبدء اليوم بطريقة صنع الآيس كريم، والتي تقدمها لنا اليوم الشيف آية من مطبخها الصحي
المقادير
كوب لبن حليب
كوب من السكر
كوب من اي فاكهة تفضليها وطبعا لو عايزاه فانيليا يكون بدون إضافة أي فاكهة
2 صفار بيض
2 ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
الطريقة
- تهرس الفاكهه جيدا ثم توضع على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
- تغلى اللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
- وبعد ان يبرد الخليطان يمزجا معا و يضاف البيض
- يصفى الخليط ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد ذلك يوضع بالماكينة المخصصة لصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك و يغطي جيدا حتي لا يكون بلورات عليه
- اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك ويقدم مثلج.
