يامرحبا يامرحبا
ندخل في الموضوع على طوووول :cook:
مقادير وطريقة العجينة هي نفسها في كل الطبختين
المقادير :
3 بيضات من الحجم الكبير او 4 من الجم الصغير + كاس زيت + كاس سكر + قليل من الفانيليا + 2 ملعقة حليب بودرة
توضع المقادير السابقة في الخلاط ثم تعجن مع 3 كاس دقيق وممكن تزيد نص كاس+
ملعقة صغيرة بكنج بودر
وهذي صورة العجينة ماصورتها الا بعد ما بدأت مع ملاحظة ان لازم تبدأين بالشغل وماتخلين العجينة تتخمر لان العجينة تكون قاسية بعد فترة
الآن البسكويت نشكله بآلة البيتفور بالاشكال اللي تحبينها
ودخليها في الفرن من تحت واذا بدأت تستوي من تحت حمريها من فوق وهذا الشكل النهائي
***************************
بالنسبة للانكشير
نشكلها بنفس الآلة الشكل يكون دائرة صغيرة
ويوضع في فرن حار في اعلى رف في الفرن ويخبز من تحت فقط يعني بدون تحمير لكن تاكدي من انها استوت كويس وبعد مانطلعها من الفرن تكون بيضاء بدون تحمير
ندهن حبة من البسكويت بالمربى المفضل لك وتضعين بسكويته ثانية عليها ممكن تدحرجينها في الفستق حسب الرغبة او اي شي ثاني وتضعينها في علبة بلاستك واحكمي اغلاقها حتى تليييين وماتكون قاسيةتقريبا 4 ساعات
وهذا الشكل النهائي
وبالعاااافية
اتمنى تعجبكم
:26:
الى الامام