كثيرا ما يستخدم الشيفات ومقدمي وصفات الأكل مصطلح بهارات هندية، ولكن الكثير من ربات البيوت لايعرفن مما تتكون، وتيسيرا على ربة المنزل تقدم خبيرة التغذية الصحية آية حسني طريقة إعداد هذه الخلطة بالمنزل
المقادير:
4 ملاعق طعام حبوب الكزبرة
2 ملعقة طعام حبوب الكمون
1 ملعقة طعام حبوب الفلفل الأسود الكاملة
2 ملعقة شاي حب هيل كامل (حبهان)
4 أعواد قرفة
1 ملعقة شاي كبش قرنفل كامل
1 جوزة الطيب كاملة
الطريقة :
- ضعي البهارات في إناء علي النار لتحمص كل نوع بمفرده.
- بعد التحميص قشري (الحبهان) علشان هنستخدم البذور بس .
- نخلط جميع البهارات في الخلاط الكهربائي(الكبة)إلى أن تصبح ناعمة.
- نضعها في برطمان زجاجي محكم إلى وقت الاستخدام.
