الجوري الأبيض :

الطريقة كل شي لحاله تاخذين وعاء ياعيني على الفصحةوتحطين البقدونس فيه وتغسلينه زين وعلى السريع بعدين تشخلينه وتحطينه في صحن كبير بحيث يتوزع زين وقدر ما يمكن طبقة واحد وتشمسينه وتسوين بباقي البهارات كذا ما عدا الفلفل الأحمر ولما تجف تخلطينها في صحن كبير مرة وتحطين الفلفل الأحمر عليها نجي للمرحلة الثانية تاخذين قدر حجمه زين وتحطينه على الغاز وتولعين عليه لما يحمى القدر شوي حطي يملا طاسة من البهارات المشكلة و حركيها زين لما تحمر و تطلع ريحتها الحلوة نزليهامن القدر وحطي كمية ثانية لين تخلصين وخليها تبرد هذه بعد التحمير ما هو باين الفرق كثير لكن لما تحمر و تطلع ريحتها تقريبا نحمسها لمد عشر دقايق أو أقل نجي للمرحلة الأخير نطحن كمية من البهارات اللي حمستيها على النار ونحط معها حبتين ليمون يابس ونصبه في طاسة كبيرة نقدر نخلط فيها على راحتنا مثلا علبة توزن كيلو نحط عليها ملعقتين هيل و كركم و ملعقة زنجبيل ونخلطهم زين وباقي البهارات أحطة في علبة زجاج كبيرة و أحفظها في مكان بارد من دون طحن لما تخلص الكمية المطحونة اسوي غيرها وفيه من يحط البصل الجاف لكن أما ما أعرف اسويه لما أتعلمه زين بحطه صدقوني أخواتي صح شغلته كثيرة و الجاهز سهل لكن من تجربين إنك تسوينه في البيت وخصوصا لما تغسلينه وتشوفين الأوساخ اللي تنزل منه بتكرهين الجاهز وريحته وطعمه جنااااااااان و الكل يسألني عن بهراتي و من وين أشتريها وسلامتكم اللي تسويها تخبرنا عن تجربتها لا تحرموني من الردووووووووووووود السنعة تراني تعبت وأنا أصور و أكتب وأنزل الصور

الطريقة كل شي لحاله تاخذين وعاء ياعيني على الفصحةوتحطين البقدونس فيه وتغسلينه زين وعلى السريع...