فر اشة الرياض
•
مشكورررررة والله يعطيك العافيه
بصراحة مافهمت ............ نخلط كله يعنى من غير الزنجبيل والكركم؟ ونضيفهم بالاخر وقت الطحن يعنى؟ والليمون فى الاول قلتى ليمون يابس وفى نص الكلام قلتى ليمون اسود ترى فيه فرق بينهم اليابس طعم والاسود طعم تانى خالص.......... الششئ الثالث ايش البقدونس اليابس هذا ؟ ولاقصدك كثبرة يابسة ؟؟؟؟ وضحيلى عشان اروح العطار اليومبصراحة مافهمت ............ نخلط كله يعنى من غير الزنجبيل والكركم؟ ونضيفهم بالاخر وقت الطحن يعنى؟...
اسمحي لي أختي ما شفت الموضوع مرفوع إلا اليوم وما دخلت النت من أربعة أيام
المهم نخلط البهارات كلها قبل الطحن ما عدا الكركم والزنجبل و الهيل
الهيل ما نكثر منه ملعقة فقط
الكركم والزنجبيل تكون قاسية وتكسر شفرة الطحانه أول شي ندق الكركم في الهاون أو النجر لين يصير كسر صغيرة مرة
وبعدين نطحنه في الطحانه ونخليه في علبة نظيفة والزنجبيل نفس الشي
بعد ما نطحن البهارات مثلا قياس علبة التانج العادية الزجاج نحط ملعقتين طعام من الزنجبيل والهيل أما الكركم 3 ملاعق
أما عن الليمون حطيت صورته اللي هو اليابس وآسفة غلطت
وعادي إذا حطيتي من النوعين ليمونه وحده من كل نوع بالعكس الأسود حلو ويعطي نكهه
أما الكزبرة من أول غلطت في كتابتها وكتبت بقدونس وحاولت أصححها لكن الأيقونه مالت التعديل ما هي موجودة وحتى في مشاركاتي صححت المعلومة وقلت للمشرفات
وسلامتك
المهم نخلط البهارات كلها قبل الطحن ما عدا الكركم والزنجبل و الهيل
الهيل ما نكثر منه ملعقة فقط
الكركم والزنجبيل تكون قاسية وتكسر شفرة الطحانه أول شي ندق الكركم في الهاون أو النجر لين يصير كسر صغيرة مرة
وبعدين نطحنه في الطحانه ونخليه في علبة نظيفة والزنجبيل نفس الشي
بعد ما نطحن البهارات مثلا قياس علبة التانج العادية الزجاج نحط ملعقتين طعام من الزنجبيل والهيل أما الكركم 3 ملاعق
أما عن الليمون حطيت صورته اللي هو اليابس وآسفة غلطت
وعادي إذا حطيتي من النوعين ليمونه وحده من كل نوع بالعكس الأسود حلو ويعطي نكهه
أما الكزبرة من أول غلطت في كتابتها وكتبت بقدونس وحاولت أصححها لكن الأيقونه مالت التعديل ما هي موجودة وحتى في مشاركاتي صححت المعلومة وقلت للمشرفات
وسلامتك
الصفحة الأخيرة