طريقة عمل البوفيه

مثلي والله نفسي أسوي عزيمه لكن مو عارفه كيف أقدر أنجز في وقت وأنا لوحدي ما أقدر والله أتعب كثير في البيت وبعدها الطبخ

الحريم معظمهن يطلبن من بري وتسوي هي بعض الاصناف واللي لها خوات يساعدونها وانا اعرف وحده ماعندها احد يساعدها واستغرب كيف تنجز كل هالاشكال طلعت تشتري من بري وتصف في مواعينها 
بعد فيه بعض الاطباق ممكن تسوينها قبل يوم زي الحلويات الاشياء اللي تلف  المحاشي التجهيز المسبق له دور بعد 

اعرف وحدة الله يذكرها بالخير كذا

ما عندها الا شغالة وحدة و سألتها مرة قالت بالأول اعمل قائمة بالأصناف الي بعملها و اركز على الصواني لانها تواجه و بعدين أحط كذا صنف من الي يبي لهم شغل من المحاشي و السندويشات بعد كذا اشتري كل اللوازم قبل العزيمة بكم يوم للسلطات تغسل كل الخضار و ولفهم بفوطة و على الثلاجة طبعا صباح يوم العزيمة تشوف الصواني إيبش تحتاج من تجهيزات و تجهز و تفرزه الي ينفع للتفريز مثل صينية فيلية الدجاج بالمشروم الي تعلمتها منها عندك كمان المكرونة بالبشمل تعملها قبل بليلة بس كل شي لحالة في قدر و على الثلاجة و اليوم الثاني تطبق كل شي في القالب و على الفرن و قيسي عليه بقية الأطباق و طبعا يساعدها كثير الأجهزة للفرم و غيره

و بعد تحرص على تجهيز كل الصواني و الأطباق قبل بليلة

مرحبا
احنا نعمل الاكل قبل باسبوع
المعجنات في الفريزر و رق العنب و المحاشي قبل يوم و تحط بالثلاجه و تطبخ في نفس اليوم الشيز كيك و الحلاويات قبل
حتى الكفته تعمل و في الفريزن تطبخ في نفس اليوم وكده يعني في نفس يوم العزيمه بس السلاطات و الطبخ