اليوم توني متعلمة اسوي جباتي من الشغالة الهندية ( نسيم ) في بيت اختي :D
وكان شغلها مضبوط وقالت لي انها متعلمة اتسوي جباتي يوم كان عمرها 12
سنة وانا حفظت الطريقة عندي وصورتها وهي تسوي الجباتي :30:
اترككم مع الطريقة والصور يلا نبدأ
المقادير
كوبين دقيق
كوب ماء
ملعقة طعام ملح
أربع ملاعق طعام زيت
الطريقة
نضع الدقيق في صحن كبير ونخلطه جيداً بالملح
ثم نصف كوب من الماء ونخلطهم جيداً
ثم نضيف باقي كوب الماء ونعجن العجينة جيداً
ثم ننقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها إلى أن تصبح لدينا بهذا الشكل
ثم نأخذ العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة
ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق
ونضغظها باليد ثم نفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة
ثم ندهنها بالزيت ونقوم بلفها حتى تشكل لدينا على شكل دائر ة او حلزوني كما في الصور التالية
سنكرر الخطوات السابقة مع باقي القطع من العجين
ثم نرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونضع عليه القطعة وبواسطة أصابع اليد نفردها حتى تشكل لدينا دائرة
سنكون وضعنا مقلاة على النار الخفيفة إلى أن تسخن جيداً فنضع عليها قليل من الزيت
ثم نضع قطعة الخبز فوقها :)
نقلبها على وجهها الآخر بعد رشه بقليل من الزيت
ونكرر نفس الخطوات هذه مع باقي القطع
وان شاء الله تكون عجبتكم وتقولون لي رايكم