كيف حالكم اخواتي العزيزات جبتلكم اليوم طريقة عمل الحنيني بمااننا الان في فصل الشتاء والجو بارد له نكهه خاصه وطعم لذيذ الطريقه اخذتهل من كتاب النخبه لامل الجهيمي الله يجزاها خير كنت مشتهيته من زماااااااان بس ماكان عندي فرامه والحين يوم اني اشتريتها سويته وصورت لكم الطريقه يله بسم الله نبدا:
المقادير:
3كاسات دقيق بر
تمر منزوع النوى (من كاس الى كاس ونصف على حسب الذوق الشخصي )
ماء للعجن
ذرة ملح
نصف كاس زبده ذائبه
الطريقه:
يعجن الدقيق +الملح+الماء حتى يتكون لدينا عجينه لينه ثم نحمي الصاج ونقوم بترصيع الخبز الى اقراص ويكون قطر القرص شبر تقريبا ويحمر من الوجهين
وممكن بدل ماتسوي خبز تشتري خبز جاهز خبز خاص للقرصان ويكون لين بدل ماتسوين خبز علشان كذا انا ماصورت لكم الخطوه هذي
تجمع الاقراص ثم تقطع وتخلط مع التمر ويصب عليها بعض الزبه ثم تطحن في فرامة اللحم
يوضع في قدر على النار ويوضع عليه بقية الزبه ويترك على نار هادئه جدا مع التحريك من وقت لاخر لمدة نصف ساعه
بعد كذا يوضع في صحون التقديم ويقدم بالهناء والشفاء
ملاحظه:
اذاتم وضع 3تمرات داخل كل قرص فان حلاه يكون موزون
ياااازين الحنيني بهالبرد ...
.....
رائعه