هي الكربونات اقصد كربونات الصودا والكربونات وضيفتها في انها تعطي نوع من الهشاشه يعني التميس رغم انه بيكون قاسي بعد الخبز بس بيتكسر مثل البسكوت وهي مهمه بالنسبه للتميس
لكن اذا ماتوفرت عندك مو مشكله ممكن تعملي التميس بدونها بس الوصفه الاصليه هي بالكربونات
ممكن تحطي ملعقه بيكانج بودر لان الباكنج بودر اصلا يصنع من كربونات الصودا

عزيزتي مدمنة عالم حواء

تسلم ايدك والله عمل رائع ما شاء الله تبارك الله .. الله يحرسك و يحفظك و يباركلك في اولادك يا رب و يبعد عنك نار جهنم ..ممكن ازا بتعرفي المسخن الفلسطيني ممكن طريقة خبز المسخن و هو زي خبز الطابون . بس انا ما عندي طابون لاني في الغربة. و الله يجزيك الخير.

مشكورة حبيبتي على طبخك واخلاقك الرائعه واذا عندك طريقة الطرمبة او بلح الشام واللقيمات بالخضرة واتمنى انك تنزلي الكتاب قبل رمضان وجزيتي خيرا

طرقك روعه و واضحه
وان شاء الله تضبط معي

والله يسخر لك خلقه مثل ما سهلتي علي

ما شاء اله ولا اله الا الله

ربي يعطيك العافية ويصلح اولادك لطريقة المستقيم