حبيبتي مدمنه حاولت اضيط الكروسان بس مع الاسف فشلت اذا قللت من كميه الزبدددده عادي ولا لابد بنفس المقدارررر مشكوووره اختي
حبيبتي مدمنه حاولت اضيط الكروسان بس مع الاسف فشلت اذا قللت من كميه الزبدددده عادي ولا لابد بنفس المقدارررر مشكوووره اختيحبيبتي مدمنه حاولت اضيط الكروسان بس مع الاسف فشلت اذا قللت من كميه الزبدددده عادي ولا لابد بنفس...
اوزوريس
انا بقيس وقت العجن واكيل واكتب لكم فكل ما اوصل لنقطه اكتبها فلما بكتب لكم الطريقه والمقادير
امشي على نفس خطواتي لاني المقادير مثل ماقلت لك مو مكتوبه عندي انا بعمل كل مره حسب
حاجتي وبدون ما اكيل اعرف عادي بالنظر
بس عشانكم والله كيلت وقست بالكوب وهكذا حتى انقلكم الطريقه صح
فالشي اذا ما كتبته من ضمن المقادير وضفت في الطريقه فحتسبيه من ظمن المقادير
والبياله كوب الشاي ويعادل تقريبا ثلث كوب
نبض الحنا ن والاخت ام انمار
اولا الاخت ام انمار
الزبده ممكن نص الكميه بس كمان العجين نص الكميه
الزبده اذا الطريقه صعبه ممكن تجيبي صينيه مربعه وتغلفيه بكيس بلاستك ويرش خفيف بالطحين
تخلي الزبده خارج الثلاجه حتى الزبده تصير سهلة الدهن وتمديها في الصينيه المغلفه بالبلاستك
تدخليها الثلاجه حتى تتماسك الزبده مره ثانيه وتستخدميها بعد كذا في الروسان
وللاخت نبض الحنان
شوفي يا اختي اولا
نعم ينفع بر خالص بدون ولا طحين ابيض وبنخاله كمان بس بيتعبك بالفرد فيبغاله شوية حرص وقت الفرد بس النتيجه الخبز بيكون يجنن ومغذي كمان
سوي نفس المقادير مع استخدام البر
وترى اغلب الرجال يحبون الخبز البر
بالنسبه للكرواسان لا تخافي اذا طلعت الزبده من العجين عادي رشي كميه من الطحين واستمري بس المهم تنتبهي في المرات الجايه
شوفي لما تفردي العجينه لازم تنتبهي ان الضغط بيكون بشويش
فقط كانك تمرري الشوبك تمرير مع الضغط بالراحه راعي ان في زبده
داخل العجين نبغاها تتمدد مع العجين وتتدخل في طيات العجين حتى نحصل على الطبقات اي ضغط بقوه او بسرعه شئ طبيعي ان الزبده راح
تتطلع صح
كمان لازم العجين لما ترجعيها للثلاجه تخليها وقت تبرد مو بس من برى لا طبعا وحتى الزبده اللي جواها فتاخذ وقت وهذا حسب برودة الثلاجه بس انا اشوف نص ساعه الى 40 دقيقه كفايه لكن زيادة تاكيد خليها ثابته عندك 40 دقيقه
عند الفرد لازم ترشي السطح اللي راح تفردي عليه العجين بالطحين حتى تكون الطبقه الخارجيه سميكه وقاسيه شوي فما تسمح للزبده انها تتطلع كمان الطحين يمتص الرطوبه اللي نتجت في العجين من وضعها بالثلاجه
بعد ما تفردين العجين في النهايه وتقطعينه وتشكيلها ضروري تخليها تتخمر وقت ويتضاعف حجمها وبعدين تخبيزيها
اذا اتبعتي هذي النصايح بدقه انا اضملنك كرواسان جدا رائع حتى لو بعجينة فطائر عاديه حتى مو بعجينته الخاصه
في الكروسان الفرد اهم من العجين الف مره
انا بقيس وقت العجن واكيل واكتب لكم فكل ما اوصل لنقطه اكتبها فلما بكتب لكم الطريقه والمقادير
امشي على نفس خطواتي لاني المقادير مثل ماقلت لك مو مكتوبه عندي انا بعمل كل مره حسب
حاجتي وبدون ما اكيل اعرف عادي بالنظر
بس عشانكم والله كيلت وقست بالكوب وهكذا حتى انقلكم الطريقه صح
فالشي اذا ما كتبته من ضمن المقادير وضفت في الطريقه فحتسبيه من ظمن المقادير
والبياله كوب الشاي ويعادل تقريبا ثلث كوب
نبض الحنا ن والاخت ام انمار
اولا الاخت ام انمار
الزبده ممكن نص الكميه بس كمان العجين نص الكميه
الزبده اذا الطريقه صعبه ممكن تجيبي صينيه مربعه وتغلفيه بكيس بلاستك ويرش خفيف بالطحين
تخلي الزبده خارج الثلاجه حتى الزبده تصير سهلة الدهن وتمديها في الصينيه المغلفه بالبلاستك
تدخليها الثلاجه حتى تتماسك الزبده مره ثانيه وتستخدميها بعد كذا في الروسان
وللاخت نبض الحنان
شوفي يا اختي اولا
نعم ينفع بر خالص بدون ولا طحين ابيض وبنخاله كمان بس بيتعبك بالفرد فيبغاله شوية حرص وقت الفرد بس النتيجه الخبز بيكون يجنن ومغذي كمان
سوي نفس المقادير مع استخدام البر
وترى اغلب الرجال يحبون الخبز البر
بالنسبه للكرواسان لا تخافي اذا طلعت الزبده من العجين عادي رشي كميه من الطحين واستمري بس المهم تنتبهي في المرات الجايه
شوفي لما تفردي العجينه لازم تنتبهي ان الضغط بيكون بشويش
فقط كانك تمرري الشوبك تمرير مع الضغط بالراحه راعي ان في زبده
داخل العجين نبغاها تتمدد مع العجين وتتدخل في طيات العجين حتى نحصل على الطبقات اي ضغط بقوه او بسرعه شئ طبيعي ان الزبده راح
تتطلع صح
كمان لازم العجين لما ترجعيها للثلاجه تخليها وقت تبرد مو بس من برى لا طبعا وحتى الزبده اللي جواها فتاخذ وقت وهذا حسب برودة الثلاجه بس انا اشوف نص ساعه الى 40 دقيقه كفايه لكن زيادة تاكيد خليها ثابته عندك 40 دقيقه
عند الفرد لازم ترشي السطح اللي راح تفردي عليه العجين بالطحين حتى تكون الطبقه الخارجيه سميكه وقاسيه شوي فما تسمح للزبده انها تتطلع كمان الطحين يمتص الرطوبه اللي نتجت في العجين من وضعها بالثلاجه
بعد ما تفردين العجين في النهايه وتقطعينه وتشكيلها ضروري تخليها تتخمر وقت ويتضاعف حجمها وبعدين تخبيزيها
اذا اتبعتي هذي النصايح بدقه انا اضملنك كرواسان جدا رائع حتى لو بعجينة فطائر عاديه حتى مو بعجينته الخاصه
في الكروسان الفرد اهم من العجين الف مره
مشكورة يا اختى مدمنة عالم حواءوالله يجزاك الجنة ولديك ويجعل اولادك قرة عينك امين
يارب العالمين ......
راح انفذ كل شى حسب الخطوات وان شاء تضبط معاى وراح اردلك واخبرك عن النتيجة
وكل ما سويت شي من ملفك راح ادعيلك انتى واولادك طول عمري ....
مشكورة وما تقصرين يا الغالية
في امان الله .....
يارب العالمين ......
راح انفذ كل شى حسب الخطوات وان شاء تضبط معاى وراح اردلك واخبرك عن النتيجة
وكل ما سويت شي من ملفك راح ادعيلك انتى واولادك طول عمري ....
مشكورة وما تقصرين يا الغالية
في امان الله .....
الصفحة الأخيرة
تميز فعلا
الله يخلي لك اولادك ويصلحهم لك ويرزقك برهم ياااااااااااااااااااااارب
مبدعة أختي بانتظار جديدك