دلوعة أبوها23 :

مرحبا اختي مدمنة الله يوفقك ويجزاك خير على الملف الرووعة بس حابة يا قلبي أسألك عن البرسيم الحجازي اذا كنتي تعرفي كيف نستخدمه ياليت تقولين لي كم وصفة بيه والله يحفظك

مرحبا اختي مدمنة الله يوفقك ويجزاك خير على الملف الرووعة بس حابة يا قلبي أسألك عن البرسيم...

مدمنة عالم حواء :

الاخت داعيه الى الله لانه لو قلبناه على وجه راح يتغير شكله عن شكل التميس اللي نعرفه التميس ينخبز في فرن خاص اسمه التنور والتنور يكون الخبز فيه معرض للحراره من جهه واحده وهو خبز موجود في ايران وافغنستان وباكستان ويختلف الاسم من بلد لبد وتكون اما تنور في الجدار فينخبز الخبز والخباز واقف او حفره داخل الارض فيخبز الخباز وهو جالس وهذي صوره حتى يوضحللك الشكل ا لاخت غرور انثى بالنسبه لملف الحلويات ولايهمك حاليا قاعده اصور الملف و راح انزله مره واحده ما ادري اية تقصدين اذا تقصدين اللي يقرمش وفيه فلفل اسود ورقيق مره مثل الشبس فهذا اسمه باباد وهو انك تعملي عجينه من دقيق الارز كوب تقريبا مع نص كوب ابيض وملح وفلفل اسود حسب الرغبه ويعجن بالماء حتى تتكون عجينه متماسكه تقطعي العجين دواير وبعد كذا تفرديهم رقيق وحتى ما يتعبك بالفرد جيبي سفره بلاستك وافرديها ادهنيها بقليل من الزيت وحطي دايره من العجينه وغطيها بطبقه ثانيه من البلاستك وافرديها رقيق بعد ما تخلصي اقليها في في زيت النخيل المهدرج(السمن النباتي ) وطلعيها بسرعه لانها بتستوي بسرعه هل هذا هو اللي تقصديه او الخبز البوري المنفوخ اذا كان البوري فكمان سهل وسريع اعجني عجينه عباره عن 2 كوب دقيق ابيض كوب بر ملعقه كبيره خميره 3 ملاعق طعام زيت ملعقه صغيره ملح الطريقه اعجني وخلي العجين يرتاح شكليه دواير ووافرديه وبعدين اقليه بالزيت ام ارام لا مو هو السميد دقيق الذره (الحبش اللي نشويه على الفحم )هو دقيق حبات الذره بعد ما تتجفف تنطحن ويصير عندنا دقيق ذره اصفر

الاخت داعيه الى الله لانه لو قلبناه على وجه راح يتغير شكله عن شكل التميس اللي نعرفه...

عفيفة الامارات :

للأسف معظم الصور ماتظهر عندي أختي الغالية شو الحل أرجوكي ساعديني خبز المشلتت وطرق الخبز كله ماتظهر عندي بس شوي

للأسف معظم الصور ماتظهر عندي أختي الغالية شو الحل أرجوكي ساعديني خبز المشلتت وطرق الخبز كله...