السلام عليكم
عندي استفسار ارجو ان اجد الاجابة عندك ،،،،،، الخبز العربي جربته اكثر من مرة وفي المرة الرابعة انتفخ معايا
لكن بعد فترة يصير مثل الجلللللدة ماتقدري تقطعيه ،،،مع العلم فرني يتولع من تحت فقط ثم من فوق
ايش السبب؟ هل هو في التخمير ام في العجينة نفسها ؟؟؟؟؟؟؟
السلام عليكم
عندي استفسار ارجو ان اجد الاجابة عندك ،،،،،، الخبز العربي جربته اكثر من مرة وفي...
اولا العجينه ماتكون قاسيه
ثانيا ما تخليه يطول بالفرن يعني اذا انتفخ الخبز خليه ثواني و بعدين
اقلبيه على الوجه الثاني حتى ياخذ لون ذهبي بدون ما طفي الفرن من
تحت و تولعيه من فوق
لانه كل ما طالت مدة خبز الخبز بالفرن كل ما طلع ناشف
و كل ما قلت طلع الخبز طري
ثانيا ما تخليه يطول بالفرن يعني اذا انتفخ الخبز خليه ثواني و بعدين
اقلبيه على الوجه الثاني حتى ياخذ لون ذهبي بدون ما طفي الفرن من
تحت و تولعيه من فوق
لانه كل ما طالت مدة خبز الخبز بالفرن كل ما طلع ناشف
و كل ما قلت طلع الخبز طري