طريقة عمل الدونات؟

حلى الدونات بالفرن - كوب سكر نصف كوب ماء يضع في قدر ماء ع النار ويضاف كوب زبدة ويضاف 3 ملاعق كاكاو بودرة ويترك ع النار الى ان يصل مرحلة الغليان مع التقليب ويطفئ النار( تاخذي مقدار كوب من الخليط وتخلية ع جنب )
يترك الخليط يبرد قليلا ويضاف 2 حبة بيض والفانيلا وتمزج جيدا مع الخليط السائل
كوب ونصف دقيق مع ملعقة ونصف باكينج باودر ويوضع مع الخليط ويخلط جيدا
يدهن القالب جيدا ثم تضعي الخليط في صحن الفرن الصغيرة اي شكل عندك قلوب دوائر اي شئ ويوضع في الفرن وبعد ماينضج يبرد شوي وبعدين تحطين كوب الخليط السائل الي خليتيه ع جنب بعد ماتخرجية بالهناء والعافية
هذا الي عندي وسلامتك

هلا اختي انصحكككككككككككك وبقوووووووووه بعجينه الاخت هند للدونات الله يجزاها خير اذا قليتيها صفيها حبه حبه بصحن مفروش مناديل تمص الزيت لاتحطينها فوق بعض بيتشرب زيت والزيت مايكون دافي يكون حامي شوي اذا ولعتي علا الزيت حطي قطعه صغيره عجينه اذا بدات ترتفع وتنقلي معناه الزيت جاهز وهذي هي نسحتها لك دعواتك لي بالستر والتوفيق
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


الدونات الهشة والمميزة

من أروع الطرق التي قمت بتجربتها .. الطريقة قريبة من طريقة الأخت الغالية الماء والخضرة الله يذكرها بالخير لكني غيرت عليها ..



المقادير :

كوب حليب مغلي
ربع كوب زبدة ( 50 جم ، أو نصف إصبع زبدة )
فنجان غير مملوء سكر + رشة ملح
ملعقة طعام غير مملوءة خميرة
بيضتان
3 أكواب طحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) وقد تحتاجين أكثر من 3 حسب نوع الطحين ..

الطريقة :

نغلي الحليب على النار ثم نرفعه ونضيف فوقه الزبدة ونحركها حتى تذوب تماماً ، ثم نضيف السكر والملع ونحرك الخليط جيداً ونتركه حتى يصبح فاتراً ( دافئ قليلاً وليس بارداً )

الآن وفي وعاء العجن نضع خليط الحليب والزبدة ونضيف فوقه الخميرة والطحين بالتدريج مع العجن بالعجانة إن توفرت ( يمكن العجن باليد ) ، ونستمر بالعجن لحين الحصول على عجينة طرية تلزق في اليد قليلاً ..




تغطى وتترك في مكان دافئ لحين تضاعف حجمها .. ثم تفرد على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بالقطاعة وتترك لترتاح نصف ساعة مرة أخرى ..

ثم تقلى في زيت حار وتخرج على ورق نشاف للتخلص من الزيت ..

وهذه النتيجة ..










ترش بالسكر البودرة أو تدهن بالشوكولا وبالعافية ..

كل الشكر

جربي دونات لا تحزنين <<مرة حلووووووة

يسلمووو على الطريقه