يعتبر الديك الرومي من الأطباق الرئيسية في الاحتفالات ، وهي طبق مهم يميز المائدة في الولائم والتجمعات العائلية خصوصاً مع المحاشي والأرز البسمتي بالخلطة، تعرفي على طريقة وتتبيلة سهلة لعمل ديك رومي مشوي بالفرن بالبيت وأبهري ضيوفك بأفضل عزيمة.
مقادير الديك الرومي المشوي
- ديك رومي 7 كجم
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 2 حبة بصل مقطعة إلى حلقات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 حبة بصلة مبشورة
- 1 حبة بطاطس مقطعة
- 1 كوب كرفس مفروم
- 1 حبة جزر مقطعة
- 1 كوب كرات مفروم
- ملح وفلفل أسود حيب التذوق
- ليمونة
- 1 كوب ماء
طريقة تحضير الديك الرومي المشوي للعزومات
لإعداد الديك الرومي المشوي للعزومات بطريقة سهلة في المنزل، قم بتحضير المكونات الآتية:
- اغسلي الديك الرومي جيداً بالملح والدقيق ، ثم اتركيه في الماء لمدة نصف ساعة مع قليل من الخل.
- اصنعي خلطة توابل الديك الرومي وابشري البصل ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج ومرق الدجاج وملعقة كبيرة من الزبدة وعصير الليمون واخلطي جميع البهارات.
- يدهن بالتتبيلة الديك الرومي من الداخل والخارج ، ويتم عمل عدة ثقوب بسكين في الصدر وملء بالتوابل لتسهيل التسوية.
- اخلطي حلقات البصل مع حلقات الجزر والكرفس والكرات والبطاطس ، ثم ضعي نصفها داخل الديك الرومي وأغلقي الأرجل.
- ضعي الديك الرومي في صينية ويضاف كوبًا من الماء في الصينية ثم أضيفي النصف الثاني من الخضروات المقطعة.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في فرن مُسخَّن مسبقًا 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات حتي ينضج.
- يقدم على طبق مزين بالخضار ويقدم مع أرز بالخلطة والسلطات.
بس ما بحب الديك الرومي
يعطيكِ العافية