طريقة عمل الروز بيف(اللحمه البارده)بالخطوات المصوره من مطبخ om angle

طريقة عمل الروز بيف(اللحمه البارده)بالخطوات المصوره من مطبخ om angle


نجيب عرق تلبيانكو اسمه كده وننظفه كويس والتتبيله هى ملح فلفل بهارات مشكله وتوم كتير حوالى ٦ فصوص مفروم ناعم

IMG_0033

ثم نربطه بخيط يتحمل الحراره او الدوباره

IMG_0040

نعمل فتحات بالسكين بين الخيوط

IMG_0043

نتبله بالتتبيله السابقه بعد ما نخلطهم مع بعض ونتبلها من الخارج من جميع الجهات وندخل التتبيله داخل الفتحات

IMG_0041

نضع فى المقلاه شويه زيت او ملعقتين سمن يسيحو على النار ثم نضع العرق
نهدى شويه النار حتى لا تحرق


IMG_0050

ونقلبها على الوجه الاخر حتى يكون اللون متجانس من جميع الجهات هنلاقى فيه صوص نزل من اللحم نشيل منه ونضع على العرق كل شويه حلوه متجانس دى صح ياسلام على الفصحى فى الطبيخ جنان :hahaha::hahaha::hahaha:


IMG_0054


نظل نقلب من وجه لأخر حتى يتشرب الصوص كله بعدين نضيف ماءشوي بشوي حتى تستوى


IMG_0063


تترك لتبرد تماما ثم تقطع بسكين حاد على شكل دوائر وتقدم بارده او في السندوتشات مع الكاتشب والخص والبطاطس والسلطه


IMG_0070

IMG_0072




اللى يعجبها الموضوع تدعيلى دعوه بظهر الغيب