طريقة عمل الزبادي والجبن في المنزل :
المقادير :
علبة حليب السعوديه الحجم الكبير
علبة زبادي المراعي
طريقة العمل :
اول شي تجيبين قدر وتضعين فيه الحليب وتضعينه على النار وقبل ان يغلي اغلقي النار ثم ضعي عليه الزبادي وحركيه زين بعد كذا غطي القدر وضعي فوق الغطا فوطه ثم يترك ساعه اوساعه ونصف حتى يجمد واصبح زبادي
طريقة عمل الجبن :
نفس الطريقه بس في اختلاف شوي يعني تجيبي حليب السعوديه وتخلينه في قدر على النار وقبل يغلي تطفين النار (تشترين من الصيدليه حبوب اسمها منفحة جبن )تاخذين حبه وتدقينها مضبوط وتحطينها على الحليب بعد ماتطفين النار وتخلطينه مع بعض وتخلينه حتى يصير زي الزبادي تجيبين الخليط وتحطينه في قطعة قماش ابيض ويربط وتوضع قطعة القماش في مشخال ويوضع المشخال في صحن ويوضع في الثلاجه حتى يصفى من الماء ثم يفك عنه القماس ويقطع ويوضع عليه ملح ويؤكل وبالعافيه........
تفاحة2008 @tfah2008
عضوة مميزة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ملاحظه :
لازم يكون الحليب دافي قبل ماتحطين عليه الزبادي يعني خليه يبرد شوي وبعد كذاحطي الزبادي
لازم يكون الحليب دافي قبل ماتحطين عليه الزبادي يعني خليه يبرد شوي وبعد كذاحطي الزبادي
مشكوره ياقلبي على الطريقه بس هل ينفع استخدم لبن ندى وزبادي ندى بدل المراعي لاني مااحب غير ندى لان فيه حموضه خفيفه تعجبني والف شكر تعبتك معي .
الصفحة الأخيرة
ان شاء الله اعيد تجربة الجبن لانها مابتظبط معي:26: