السلام عليكم ياحلوين
كيفكم ؟؟
عندي سبانخ مجمده وماني عارفه طريقة عملها حشوه للفطائر
بلييييييز ساعدوني اخاف ماتضبط معي :44:
انتضر ردودكم يا احلا حوائيات
ام لين123 @am_lyn123
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مشكوره يالغاليه تعبتك معي
الله يعطيك العافيه ويسعدك
بس انا شاريتها مفرومه مجمده يعني لو سويتها بالطرق هذي بتضبط ؟؟؟
الله يعطيك العافيه ويسعدك
بس انا شاريتها مفرومه مجمده يعني لو سويتها بالطرق هذي بتضبط ؟؟؟
الصفحة الأخيرة
1-يغسل السبانخ جيد ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد ثم يفرم.
يقلب البصل المقطع مع الثوم بقليل من الزيت على النار.
يضاف السبانخ مع ملعقة من الصلصة ـ حسب الرغبة.
تتبل الحشوة بالملح، البهارات، السماق.
2-حشوة السبانخ :
نصف كيلو سبانخ .
كوب عصير ليمون .
كوبين زيت زيتون .
بصلتين كبيره ومفرومه فرماً ناعماً .
ملعقتين طعام سماق .
ربع ملعقه فلفل أحمر .
* لإعداد حشوة السبانخ ..
يخلط البصل والسماق والفلفل ويرش الملح عليها وتترك جانباً نصف ساعه .
تفرم اوراق السبانخ ويضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون وتترك جانباً لمدة نصف ساعه .
وبعد ذلك يمزج خليط كلاً من خليط البصل والسبانخ ويترك لمدة نصف ساعه أيضاً .
وبعد ذلك يوضع خليط السبانخ في مصفاه حتى يتسرب من السائل .
3-حشوة السبانخ
مقادير الحشوة
حزمة سبانخ مقطع ومغسول + 4 ملغقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ( حسب الرغبة )
ربع كوب زيت زيتون
بصلة متوسطة
رشة فلفل أسود
عصير ليمون
طريقة تحضير الحشو :
بعد تقطيع السبانخ وغسله نضع عليه الملح ونفركه في الوعاء حتى نتخلص من ماؤه .
نضع كل المقادير على السبانخ ونظبط الملح والحمض حسب الرغبة
4-كيلو و نصف سبانخ طازج
نصف كوب عصير الليمون
ثلاث بصلات كبيرة مفرومة
2 ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
رشة بهار أسود مطحون
ملعقة طعام سماق
ملعقة طعام دبس الرمان.
الطريقة:
انزعي أوراق السبانخ وأفرميها ناعما
اغسلي السبانخ جيدا حتى ينظف
حاولي عصر الأوراق باليد
اخلطي البصل المفروم مع الملح والسماق
ادعكي السبانخ بالملح واضيفيه إلى مزيج البصل
اسكبي الزيت النباتي ودبس الرمان على المزيج