طريقة عمل السمك بالفرن وبالقلي

طريقة قلي السمك


نظفي السمك وانقعيه في ماي محطوط عليه ملعقة كمون وملعقة خل

وملعقة ليمون بعد وملح بعد ساعه طلعيه من الماي وادهنيه باالثوم

والبقدونس المقطع والبهارات والبصل المقطع صغيروالفلفل الاخضر وملعقة

فلفل اسود ولفيه باالقصدير بعد ساعه فكي القصدير وسخني الزيت

وحطي السمك في الطحين مرغيه يعني قلبيه في الطحين وحطيه في

الزيت واهم شي تاكدي من ان الملح عدل,,,,,,,,,


والـطــريــقة الـسـهـــلــة والـعـــاديــة هـــي كـالـتـالــي


نـظــفّـي الـسـمــك جــيــداّ افـركــيـه بـعـــصـيـر اللــيـمـــون


اخـلـطــي الـمــلــح والـــبـهـــارات الـمـــشـكــلّــة والـفـلـفــل الـحــار


( حــسـب الرغــبــة ) واتـركــيـه يـتــشـرب مــن الــبــهــارات حـتــــى مـوعــد


الـقـلـي,,,,,,,ضـعــي زيـت غـزيـر بـالـمــقـلاة وعـنــدمــا يـسـخـــّن


جـيـداّ ضـعــي الـسـمــك وعــلـى مـهــلـج ,,,,,,,اقـليـه جـــيـداّ وعــلـى


جـمــيـع الـجــهـــات,,,,,,,,,,

اب