Aishex
•
^_^
Aishex
•
mlook :
انا الحمد لله استغنيت عن السمن تماما لاضراره وصرت استعمل الزيت صحي اكثر اول كنت استعمله في كل طبخي بس والله صحتنا الزم ماعلينا كنت اجيب سمن فارم لذيذ طعمه الصراحة تقال وريحته كمان الحمد لله عكل حال اني صحيت عحالي بكير قبل لا يصير فيني كولسترول ههههههه صرت موسوسة رشاقة وصحة ههههههههههههه لكن سمنتك من زبدة والزبدة اخف بكتير من السمن يعني بتوقع مو متل خطورة السمن بالف عافية عليكم يارب حبيبتيي يسلمو اديكي عالطريقة الحلوة متلك الله يسعدك وينور طريقك بالغربة يارب بالتوفيق قلبووووانا الحمد لله استغنيت عن السمن تماما لاضراره وصرت استعمل الزيت صحي اكثر اول كنت استعمله...
من قال السمن الحيواني مضر بالصحة وإن الزيت صحي أكثر؟
إن شاء الله إذا ربي رزقني القوة نزلت موضوع مفصل عن هالفكرة الشائعة هذي
حياك
//
إن شاء الله إذا ربي رزقني القوة نزلت موضوع مفصل عن هالفكرة الشائعة هذي
حياك
//
حبيبتي أنا طريقتي نفس طريقتك بس في المرحله الاخيره بعد الزبده ما تفصل عن الرغوه اكون حاطه حجر ابيض نضيف على النار وبعدين اقلب الحجر في الطحين وهو حار بعدين على القدر اللي فيه السمن وأغطيه واذا برد اشيله روووووعه يخلي طعم السمنحبيبتي أنا طريقتي نفس طريقتك بس في المرحله الاخيره بعد الزبده ما تفصل عن الرغوه اكون حاطه حجر...
نفس طريقتي بالضبط هذا السمن الصح من اجدادناا نعرفه مع احترامي لصاحبة الموضوع احس ذوبتي الزبده وبس لا ااختي السمن الصح مثل طريقة طموحه حدي عشان يعطي له طعم ريحه واضيف حلبه محمووسه ومطحووونه وريحان :icon32::icon32:
يعطيك العافيه
يعطيك العافيه
Aishex
•
نفس طريقتي بالضبط هذا السمن الصح من اجدادناا نعرفه مع احترامي لصاحبة الموضوع احس ذوبتي الزبده وبس لا ااختي السمن الصح مثل طريقة طموحه حدي عشان يعطي له طعم ريحه واضيف حلبه محمووسه ومطحووونه وريحان :icon32::icon32: يعطيك العافيهنفس طريقتي بالضبط هذا السمن الصح من اجدادناا نعرفه مع احترامي لصاحبة الموضوع احس ذوبتي الزبده وبس...
والإحترام موصول لك أم نوف
طريقتك أنتِ والأخت طموحة ما تقدرين تعتبرينها الطريقة الصح وطريقة الأجداد..
هي مجرد تنكيه (إضافة نكهة) للسمن لا أكثر!
وكلٍ ينكهـ بالشي إلي يحبه ومتعود عليه وكبر عليه.. فيه ناس تنكه بتفاح مثلاً
السمن الأصلي وإلي عليه الكلام هو الحيواني وإلي يؤخذ من شحم الحيوان
وهذاك طريقته سهله لكن ياخذ وقت أكثر من هذا بكثير..
الزبدة هنا ما ذوبتها وبس، كان ما تعنينا التعب
لكن لما تذوبينها بهالطريقة تفصلين مركبات الحليب إلي جواها وإلي تخليها
قابلة للفساد، لأن عمر الحليب قصير وبيخرب الدهن إلي معه (الزبدة)
وبعد عند تسخينه بينزل من درجة إحتراقه وبيخليه يحترق بسهولة
فبالعملية هذي احنا نتفادى فساده ونرفع درجة احتراقه
وصدقيني طعمه وريحته تجنن حتى بدون أي منكهات و تختلف عن الزبدة
وحياك نورتي
//
طريقتك أنتِ والأخت طموحة ما تقدرين تعتبرينها الطريقة الصح وطريقة الأجداد..
هي مجرد تنكيه (إضافة نكهة) للسمن لا أكثر!
وكلٍ ينكهـ بالشي إلي يحبه ومتعود عليه وكبر عليه.. فيه ناس تنكه بتفاح مثلاً
السمن الأصلي وإلي عليه الكلام هو الحيواني وإلي يؤخذ من شحم الحيوان
وهذاك طريقته سهله لكن ياخذ وقت أكثر من هذا بكثير..
الزبدة هنا ما ذوبتها وبس، كان ما تعنينا التعب
لكن لما تذوبينها بهالطريقة تفصلين مركبات الحليب إلي جواها وإلي تخليها
قابلة للفساد، لأن عمر الحليب قصير وبيخرب الدهن إلي معه (الزبدة)
وبعد عند تسخينه بينزل من درجة إحتراقه وبيخليه يحترق بسهولة
فبالعملية هذي احنا نتفادى فساده ونرفع درجة احتراقه
وصدقيني طعمه وريحته تجنن حتى بدون أي منكهات و تختلف عن الزبدة
وحياك نورتي
//
أنا كمان أشوف الوالدة تسوي مثل طموحة
و تحط حجر
وترى يطلع جزئين جزء نسميه سمن
والثاني نسميه حماشة
عاد الحماشه تجننننننن وخاصة مع التمر
و تحط حجر
وترى يطلع جزئين جزء نسميه سمن
والثاني نسميه حماشة
عاد الحماشه تجننننننن وخاصة مع التمر
الصفحة الأخيرة