طريقة عمل الشمندر لو سمحتوا؟

اهلا بك

بشكل عام ما نخلل الشمندر وحده و انما مع اللفت لاكسابه اللون الاحمر

"مخلل اللفت و الشمندر

المقادير:


5 ملعقة كبيرة ملح خشن ( ملح ذو الحبوب الكبيره )
من ملعقة طعام الى اثنان خل
ملعقة صغيره سكر
لتر ماء
حبة شمندر ( بنجر ) لكل لتر من ماء التخليل
لفت


الطريقة:

- قطعي اللفت حسب الرغبة , قطعي الشمندر أيضاً حسب الذوق .
- تحضير ماء التخليل :
- امزجي السكر و الخل و الماء .
- اضيفي الملح بالتدريج . ضعي ملعقة من الملح و قلبي ليذوب الملح , و لمعرفة المقدار المناسب من الملح احضري بيضه نظيفة و ضعيها في الماء المملح ستلاحظين أنها ستكون في اسفل المرطبان الزجاجى و سترتفع كلما اضفت ملعقة جديدة من الملح , اضيفي ملعقة أخرى من الملح و حركي و هكذا حتى تصل البيضة إلى منتصف المرطبان الزجاجي وليس اكثر والا اصبح المخلل مالحا جداً .
- اضيفي اللفت و حبة الشمندر و اغلقي المرطبان باحكام لمدة اسبوع"

منقول

"عصير الشمندر


اسلقي حبة الشمندر لحد ماتستوي تمامآ وتطرى واتركيها تبرد تمامآ.
قشريها وقطعيها بالسكين وحطيها في الخلاط مع موزة وكم حبة فراولة وتفاحة و2 م لبن الفواكه وربع كوب حليب وأخلطيهم لحد ما تتجانس كل المقادير...بعدين ضيفي 1 2\1 كوب حليب وأخفقي علي سرعة علشان تنخلط كل المقادير جيدآ. طبعآ اضيفي شوية سكر لتحلاية لو حبيت

في كباية التقديم حطيي 2 م لبن الفواكه وبعدين صبي عصير الشمندر علشان تعطي شكل حلو"

منقول

ارجو ان اكون قد افدتك

ان شالله تلقين طلبج حياتي..

ينقل لأطباق حواء..
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•

شكراً لك أخت orkidia على هذي الوصفات
لكن انا ابغى طريقة الشمندر يكون لوحده يعني مخلل لوحدة
اتمنى تكوني فهمتي عليه


المسافرة شكراً لك

يمكنك ان تستبدلي اللفت بالشمندر فتحصلي على مخلل الشمندر

و جبت لك وصفة عائلية

سلطة الشمندر الاحمر
المقادير
4 حبا ت شمندر احمر مسلوقة و مقطعة مربعات وسط
ضمة بقدونس صغيرة مفرومة ناعمة
فصا ثوم مهروسان
عصير حامضة كبيرة
ملح
زيت زيتون
تخلط المقادير كلها سوا و تقدم
و صحتين