طريقة عمل الغريبة باللوز الحجازي او الفستق

بسم الله الرحمن الرحيم حبيت ان اشارك بهذا الطبق المتواضع
( الغريبة باللوز أو الفستق )
المقادير 6 كاسات دقيق ابض عادي
1- علبة سمن فارم صغير ربع الكاسة زيت اي نوع الأفضل زيت عافية
3- كاسات لوز محمص مجروش -او فستق مطحون خشن
3- كاسات سكر ناعم او حسب الرغبة
1- كاسة حليب بودرة - ملعقة كبيرة هيل مطحون ناعم
انصاف لوز للزينة او حبات فستق
الطريقة
1- ينخل الدقيق
2- يسخن السمن والزيت على النار حتى يتصاعد منه الدخان
3- يوضع اللوز او الفستق على الدقيق والهيل ثم يخلط جيدا
4- يسكب السمن الحار على الديق بالتدريج ويقلب باالملعقة الخشبية جيداً
5- يوضع السكر والحليب ويفرك باليدين جيدا حتى تتماسك
6- تشكل على شكل كور صغيرة وترص في صينية ثم تزين باللوز مع الضغط البسيط عليها
7- وان تكون متباعدة عن بعض وتوضع في الفرن مدة بسيطة يجب ان تكون لونه فاتح

ملاحظة عند التشكيل يمكن دهن اليد بقليل من الزيت حتى تتماسك جيداً
وتقدم مع القهوة وبالهناء والعافية