طريقة عمل الكباب الهندي

:المقادير :
كيلو لحم خروف مفروم ، بهارات وفلفل أسود ، 3 حبات ثوم ، 3 حبات فلفل بارد ، 2 فلفل حار ، نصف كيلو طماطم ، رأس بصل ، زيت ، صلصة طماطم .
طريقة التحضير :
يفرم الثوم ويعجن باللحم ويضاف له الملح والبهارات .
يشكل اللحم على شكل كرات ويتم قليها بالزيت ، يقطع البصل والفلفل الحار والبارد على شكل طولي ويقلى بالزيت ( تذبيل ).
نضع الطماطم في ماء ساخن وبعد خمس دقائق نقشره ونخلطه في الخلاط ثم نغليه .
نضيف صلصة الطماطم للقدر ونحركه مع الملح والبهارات .
نضع كرات الكباب والفلفل والبصل في صلصة الطماطم . ويقدم مع الأرز الأبيض.::
وبالهنــــــــــــــــــــــــــــاء والعافيــــــــــــــــــــــــة.........