طريقة عمل الكسكسيه أو المفتول بالبيت

في رمضان اللي فات سويت الكسكسيه المعلب اللي متعودة دايما أسويه لأن كل البيت يحبه بس للأسف طلع طعمه استغفر الله العظيم كأنه مخزن أو قديم ورميته ومن يومها ماأكلناه بس بنتي لها فترة تطلبه فقلت ليش ماأسويه أنا في البيت ما هو اختراع قمت حطيت كيس دقيق وعليه نص كمية الدقيق سميدناعم(حق البسبوسة) وحطييت في زبدية شوية موية وعليها تقريبا ملعقة صغيرة ملح ودوبته وفي صحن كبير حق العجن حطيت فيه الدقيق والسميد وصرت آخد من الموية بيدي وأرش على الدقيق وافركه براحة اليد وهكذا حتى اتكتل الدقيق المهم مايصير عجينة ان شاءالله تكونو فهمتو قصدي وصرت آخد شوية منه واحطها في الفرامة المولينكس واخبطها متقطع حوالي 5مرات ثم حطيتها في غترة قديمة لزوجي قصيتها نصين وطويت كل نص وحطيت فيها الكسكيه المطحون وعلى قدر البخار وخليته تلت ساعة وبعدين نزلته في صحن وصرت اقلبه عشان يبرد شوية ورجعته على الفرامة نفس المرة الأولى وعليه شوية زيت عشان مايلصق في بعضه وفركته براحة اليد شوية وبعدين في الغترة وعلى البخار للمرة الثانية تلت ساعة ونزلته ورجعت فركته وللمرة الثالثة على البخار نفس المدة وبكدة يكون جاهز تقدري تضيفي عليه حلو او مالح


ترى مايخد وقت وممتع في عمله واي سؤال انا حاضرة