علشان خاطركن يا

بياض الثلج

و
شيهانه الروح طريـــــــــــــــــــــــقة الكليجاء هي


المقادير 4و2/1 ك طحين بر

1ك زيت
2/1 ك سكر

2/1 م ك هيل ناعم
2/1 م ك قرفة
4/1 م ص كركم
ماء للعجن = 2 2/1 ك دافي

2/1 م ك خميرة

1 م ك بكنج باودر تعجن وتترك 2/1 ساعة

ثم تقطع دوائر وتغطى لمدة ربع ساعة عجينه لينه مثل شحمة الاذن يدهن الوجة بيض

ثم تحشى مثل الكبة بي م ص اذا كان القرص صغيرصفار البيض اذا كان كبير م ك ملى ثم تدخل الفرن

الحشوة


2/1ك سكر خشن

2/1 م ك قرفة

2/1 م ك زنجبيل

2/1 م ك هيل

2/1 م ك ليمون اسود مطحونات كل البهارات يارب تعجبكم