طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز



المقادير
1بيضة------كوب زيت ذرة------ملعقة سكر-------ملعقةخل------ملح


الطريقة
تضرب البيضة مع الملح والسكر والخل في الخلاط ثم يضاف الزيت تدريجيا شوفتي سهلة ازاي
اي خدمة يافندم احنا في خدمة الاسكندرانية
----------------------------------------------------
اذا اردت ان تطاع فامر بما هو مستطاع

مرحبا ريم
انا كتبتلك رد عن سؤالك من يومين او ثلاثه لما سألت اول مره ..يمكن ما قريتيه؟؟

المقادير :
2 صفار بيضة - 1 كوب زيت ذرة - ملعقة ص عسل نحل - ملعقة ص مستردة - 2 ملعقة قشطة - نصف ملعقة ص ملح - ملعقة ص خل

الطريقة :
نضع البيض في الخلاط و نشغله و نضيف الزيت ببطء حتى يأخذ شكل الخيط الرفيع ( ستجدي البيض بالزيت بدأ يأخذ قوام المايونيز ) و تستمري إلى أن ينتهى الزيت .. و أخيراً ضيفي باقي المقادير و شغلي الخلاط مرة أخرى حتى يمتزج الكل .

هذه طريقة .. و يوجد طريقة أخرى عند صديقة لي سوف أعرفها .. و أكتبها إن شاء الله

ملحوظة : كفى عمل مقدار واحد .. و عيدي عمله كلما تحتاجي لأنه يفسد سريعا بعكس المايونيز الجاهز لأن به مواد حافظة .

أي خدمة يا أسكندراني :cook: :27:

و سلام خاص لبنت مصر:32:

اختي هنودة ميرسي علي السلام الخاص تمام يا فندم:17:

حبيبتي ريما

طريقة عمل المايونيز وهي

:cook: صفاربيضة طازجة أو بيضتان+2ملعقة خل وليمون كبيره+0،5 ملعقة شاي ملح ناعم +0،5 ملعقة شاي سكر +0،5 ملعقة شاي مسترده جافة ليس ستروم +ملعقة فلفل أبيض +0،5 -0،75 كوب زيت ذره أو زيت زيتون

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعضها بالخلاط الكاس إلى أن تصبح متماسكة مثل المايونيز
=======================================

وهذه طريقة ثانية

المقادير

بيضة+قليل من الملح+قليل من البهارات+ليمون أو خل+0،5 كأس زيت صغير


الطريقة

توضع في الخلاط الكاس كلا" من البيضة والملح والبهارات والليمون والخل ويخلط مده بسيطة ثم يوضضع الزيت ويخلط إلى أن يتماسك

وأن شاء الله أكون ساعدك