طريقة عمل المايونيــــــز المنزلي=== (( و إليكم سلطاته اللذيذة المتنوعة .. ))

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .....
أنا بأحب المايونيز جدا جدا جدا ... و أستهلك كميات كبيرة ... لهذا أهتميت أن أصنعه في المنزل ... و لكن بشرط يحفظ بالثلاجة أسبوع فقط لضمان صلاحيته .. بمعني أصنعي الكمية التي تكفي أستهلاكك أسبوعياً ...

مقاديره :
4 صفار بيض + كوب زيت ذرة + قطعتين جبنة كيري + ملعقة ص مستردة + ملعقة ك خل أبيض + ملح + فلفل أسود + نصف ملعقة ص سكر .

الطريقة :
نضرب صفار البيض في الخلاط بأقل سرعة و يضاف إليه الزيت نقطة .. نقطة .. ثم على شكلك خيط رفيع جدا و نبدأ تزويد سرعة الخلاط عندما نصل لنصف الزيت .. و بعد تمام هذه الخطوة نضيف الكيري و الخلاط شغال ثم باقي المقادير ... ثم يعبأ في البرطمانات الفارغة
:21:



جاء وقت السلطات التي يرأس مكوناتها المـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــايونيز :cook:


حبيبة قلبي ..
1- سلطة الكوسلو : ========= (التي تقدم في كنتاكي )
نصف قلب كرنبة صغيرة بيضا ( أو كرنبة سلطة ) .. و تقطع شرائح صغيرة و رفيعة
2 جزرة صفرا مبشور

تحضري ربع كوب ماء و يضاف إليها كمية من المايونيز كبيرة + الفلفل الأسود + الملح +و ملعقة كبيرة سكر ناعم +2ملعقة خل .. و تقلب الخلطة و تضاف للكرنب و الجزر و تقلب ( و طبعا أنتي تظبطي الطعم يعنى لو حسيتي إن ناقص حاجة زويدي الكمية براحتك ) و أتركيها ساعتين في الثلاجة قبل الأكل يكون أفضل .

هذه السلطة يفضل أكلها مع النواشف ...
و بالهنا عليكم .....



بنات أنا مضطرة أترك المنتدى الآن ... :(

و نلتقي لا حقاً نكمل السلطات المايونيزية اللذييييييييييذة