اليوم طبقي قديم وبسيط جدا ما يبي له شي
بس يمكن حد ما يعرف له
المقادير :-
كلشي حسب الكميه الي تبيها انتي
باذنجان
زبادي
طحينيه
ملح
ثوم
زيت زيتون
شوي بقدونس لزينه
ليمون
الطريقه :-
نخرم الباذنجان ونحطه بصينية الفرن
ونغطيه بورق المنيوم ونتركه في الفرن يحترق ههههههه
اقصد ينضج ويدبل
بعدين نخد كل حبه ونقشرها او نقصها نصين ونفصل الب عن القشر بالملعقه اسهل مثل ما بصوره
اني باذنجاني طلع فاشل شوي غامق
وجدي شكله
نبدي نخلطه في الخلاط الكهربائي
بعدين نحط الكميه الي نبيها من الطحينيه
والزبادي
وكل ما زدنا الزبادي صار لونها افتح
نظيف اليمون والملح والثوم
واكيد اهم شي الزيت من غيره مو شي لمتبل
الشكل النهائي
**
صحتين وعافيه ياربي يعجبكم
طبعا منقول من العضوة نورمن نور
