طريقة عمل المعمول الحلزوني

هذا طبق راااائئع كل من شافه ما يصدق انه تصليح بيت ..مبتكر وفريد..لا وسهل ..ولذيييذ
طبق مختار من نخبة الاطباق(1) :
طريقة عمل المعمول الحلزوني
المقادير:
العجينة
2كاس دقيق
نصف كاس ماء وقد يزيد قليلا
كاس سميد
نصف كاس زيت
ملعقة صغيرة بكنج باودر..أو ملعقة خميرة وحينئذ يترك ليختمر
ذرة ملح
فانيليا

الحشوة :تمر منزوع النوى
قليل من الزبدة..تعجن سويا

الطريقة:
-اعجني المقادير وكوريها كور صغيرة ..افردي كل وحدة (مع تغطية باقي العجين حتى لا ينشف) ثم يوضع على هذا القرص :قرص مفرود من التمر (مثل المطازيز)..علما ان قرص التمر يكون اصغر من قرص العجين )
يلف مع بعضها مثل السويسرول ..بيطلع اصبع صغير ملفوف مدبب الاطراف

كوني مسخنة زيت القلي ..وكل ما صلحتي من8-10 حبات بسرعة اقليها عشان ما تنشف
اذا شقرت طلعيها من الزيت وحطيها على ورق نشاف بعدين ذري عليها سكر خشن

اقطعي كل اصبع من الوسط وشوفي كيف يكون شكله حلزوني حلو ..صفيها في صحن مستدير على هيئة حلقات ..وبالعافية