طريقة عمل خبزة المسيلة الجنوبية بدقيق الذرة الصفراء

طريقة عمل خبزة المسيلة الجنوبية بدقيق الذرة الصفراء



وصفة اسهل و ألذ مسيله اكله جنوبيه بدقيق الذرة الصفراء🌽🌽🌽 يحبونها اهل الجنوب وبالذات في فصل الشتاء وهي مثل المصابيب والمراهيف النجدية لكن تختلف المكونات قليلا

مكونات ومقادير عجينة المسيله الجنوبيه :

* - ٢ اكوب دقيق الذره الصفراء او البيضاء
* - ٢ اكوب دقيق ابيض
* - كوب لبن او علبة زبادي
* - ملعقه صغيره حبة سوداء
* - ملعقه صغيره ملح
* - ملعقه صغيره خميرة بنكج بودر
* - ملعقه صغيره خميره فوريه (خميرة الخبز )
* - بصل اخضر مقطع
* - ماء يضاف تدريجي حسب الحاجه،



طريقة عمل وتحضير المسيله الجنوبيه :

نخلط المواد الجافة

دقيق الذره الصفراء او البيضاء والدقيق الابيض وملعقه والحبة السوداء والملح والبنكج بودر والخميره الفوريه والبصل الاخضر ونخلطهم مع بعض جيدا



ثم نضع عليهم كوب اللبن او علبة زبادي


ثم نصب الماء ويضاف تدريجي حسب الحاجه


ونخلط ونسكب الماء بالتدريج

حتى نحصل على عجينه شبه سايله

مثل عجينه الكيك او اخف بشوي منها


ثم نترك العجينة تخمر 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها

ثم ناخذ مقلاه وندهنها بشوي زيت

ونخذ من خليط العجينه بملعقة

ونسكبها في المقلاه على نار خفيفه ونتركها حتى تنشف


ثم نقلبها على الوجه الاخر حتى تحمر

ثم نكمل باقي العجينه بنفس الطريقه

لين نعمل كل عجينة المسيلة



البعض يحبها اعرض واثخن
والبعض يحبها رفيعه



المسيلة الجنوبية الاصلية تكون ثخينة وعريضة لذا انتي تتحكمين بمقدار المغرفه اختباري

ممكن اضافة حلبة لها وممكن كمون وممكن قطع شرايح من الفلفل الرومي

المسيلة اللي قدمتها لكم بابسط طريقه تنعمل

المسيله الجنوبيه الاصليه

اما الطريقة الاصلية لعمل المسيله الجنوبيه الاصليه القديمة تكون الشتايه او الصفايه مكون اساسي لها وهي شوية عجينه تكون مستويه وخامره وهي اللي تخلي المسيله حامضه ومنتفشه شوي ومقرمشه

وطريقتها انك لما تحصلي ع الشتايه تضيفي لها ماء وملح وبصل وثوم مفرومين وحلبه وسنوت وتحطي عليها دقيق ذره وتخلطي معاه دقيق ابيض او قمح وتعجني عجينتك مزبوط لحد ماتصير زي حقت الفطاير وماتلزق بيدك وتخليها تخمر مثلا تعجينها الظهر وتستخدميها المغرب او لما تشوفيها انتفشت وعبت الطاسه والشتايه سر النفشه

ولما تبغي تسوي منها مسيلات خذي مقدار من العجينه وزودي عليه مويا وحركيها لحد ماتصير شبه سايله يعني اخف من خليط الكيك بشوي وحمي طاوتك او صاجك وضيفي زيت سمسم او زيت طبخ اذا ماتوفر زيت السمسم وحطي شوي من خليطك وقلبيها ع نار متوسطه لحد ماتتحمر واستمتعي باحلى مسيلات جنوبيه وكمان لو تسوي ايدام بندوره جنبها تكمل الاصالة




#خبز
#المسيلة
#المسيلة_الجنوبية
#خبزة
#خبز_الذره
#طريقة_تحضير
#طريقة
#طريقة_عمل
#خبزنا_اليومي
#خبز_للدايت
#خبز_رمضان
#طريقة_المسيله_الجنوبيه
#مكرنات_المسيلة_الجنوبية
#خبز-بدقيق-الذرة_الصفراء
#خبز _المسيله_الجنوبيه
#المطبخ_العربي
#المطبخ_السعودي
صحّة وعافية♥️


┄┅🌸 وصفات ليتني همك 🌸┅┄
للإشتراك بالقناة : https://www.youtube.com/channel/UChHwBl3O5muCbxaDahQeBaA/join
يوتيوب ♦ youtube https://youtube.com/@badeeh22
فيسبوك ♦ facebook https://www.facebook.com/badiaee
تيليجرام : https://t.me/litny_hmak
إنستغرام ♦ instagram
https://www.instagram.com/badeeh22
تويتر ♦ twitter
https://www.twitter.com/LetneHamak
سناب شات ♦ snapchat
https://www.snapchat.com/add/badeeh22
الموقع: https://badiaee.****.com/

👑 @badeeh22 👑
#وصفات_ليتني_همك
#recipes_Letne_hamak
#badeeh22
#LetneHamak
#litny_hmak
#Letne_Hamak

♥ انضم إلى قناتنا أيضًا 👇

https://www.youtube.com/channel/UChHwBl3O5muCbxaDahQeBaA/join