السلام عليكم
اريد طريقة عمل دبس التمر منزليا
بالتفصيل لو ممكن
ام فارس و محمد @am_fars_o_mhmd
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
طباخة حواء
•
حتى انا بعد افيدونا ياهل الخبره الله يجزيكم خير:)
غرآم
•
حتى انا بعد افيدونا ياهل الخبره الله يجزيكم خير:)حتى انا بعد افيدونا ياهل الخبره الله يجزيكم خير:)
يمكن استخدام الدبس بجميع انواع الحلويات مثل اللقيمات وغيرها
المقادير :
تمر أي نوع ويمكن استخدام انواع مختلفة مع بعض
ماء يغطي كمية التمر
الطريقة :
* يخلى نواة التمر والأقماع ويحتفظ بالنوى لأننا سنضع لا حقا طريقة عمل القهوة من نوى التمر بإذن الله
* يغمر التمر بالماء ويرفع على حرارة متوسط الى ان يغلي ويترك جانبا الى ان يلين
* يهرس التمر بملعقة كبيرة
* تُغسل خيشة خاصة بالرز بماء عدة مرات من غير مساحيق وترفع على النار وتترك لتغلي الخيشة بالماء وتنقع بالماء
الساخن الى اليوم التالي ، تعصر وتجفف وتستخدم في صنع الدبس ، والخيشة أفضل طريقة لعمل الدبس
لا تصلح الشاش أو القماش القطني في عمل الدبس ،،،
* وهنا نستخدم خيشة رز بنجابي المهيدب لأنها نوع جيد ، المهم النوع الذي يستخدم يجب ان لا تُحل الألوان من
الخيشة أثناء الغسل والنقع
* يُصب جميع التمر في الخيشة وتوضع على مصفاة بلاستيك على فوهة سطل لتتحمل وزن التمر كما هو موضح
بالصورة و يترك لليوم التالي
* تعصر الخيشة والتمر بداخلها الى ان تتسرب جميع السوائل والعصارة ويمكن وضع ثقل على الخيشة من
أول مانضع التمر
* يُصفى عصير التمر بشاشة او قطعة قماش قطنية
* يرفع عصير التمر على حرارة هادئة جداااااااا الى ان يغلظ قوام الدبس ويصبح مثل الشيرة ، يأخذ وقت طويل جدا
ولكن لا ترفعين الحرارة عليه ابدا لكي لا يحترق .
* يترك ليبرد تماما ويوضع في زجاجات ويحتفظ به لوقت الحاجة بالثلاجة
ملطووووووووش لعيونكم ...
دعواتكم..
المقادير :
تمر أي نوع ويمكن استخدام انواع مختلفة مع بعض
ماء يغطي كمية التمر
الطريقة :
* يخلى نواة التمر والأقماع ويحتفظ بالنوى لأننا سنضع لا حقا طريقة عمل القهوة من نوى التمر بإذن الله
* يغمر التمر بالماء ويرفع على حرارة متوسط الى ان يغلي ويترك جانبا الى ان يلين
* يهرس التمر بملعقة كبيرة
* تُغسل خيشة خاصة بالرز بماء عدة مرات من غير مساحيق وترفع على النار وتترك لتغلي الخيشة بالماء وتنقع بالماء
الساخن الى اليوم التالي ، تعصر وتجفف وتستخدم في صنع الدبس ، والخيشة أفضل طريقة لعمل الدبس
لا تصلح الشاش أو القماش القطني في عمل الدبس ،،،
* وهنا نستخدم خيشة رز بنجابي المهيدب لأنها نوع جيد ، المهم النوع الذي يستخدم يجب ان لا تُحل الألوان من
الخيشة أثناء الغسل والنقع
* يُصب جميع التمر في الخيشة وتوضع على مصفاة بلاستيك على فوهة سطل لتتحمل وزن التمر كما هو موضح
بالصورة و يترك لليوم التالي
* تعصر الخيشة والتمر بداخلها الى ان تتسرب جميع السوائل والعصارة ويمكن وضع ثقل على الخيشة من
أول مانضع التمر
* يُصفى عصير التمر بشاشة او قطعة قماش قطنية
* يرفع عصير التمر على حرارة هادئة جداااااااا الى ان يغلظ قوام الدبس ويصبح مثل الشيرة ، يأخذ وقت طويل جدا
ولكن لا ترفعين الحرارة عليه ابدا لكي لا يحترق .
* يترك ليبرد تماما ويوضع في زجاجات ويحتفظ به لوقت الحاجة بالثلاجة
ملطووووووووش لعيونكم ...
دعواتكم..
مااعرف بس ان شاء الله البنات يفيدونك حبيت ارفع لك الموضوع بسس وغرام ماقصصرت كفت ووفت يديها العافيـــــــــــــــهـ
مااعرف بس ان شاء الله البنات يفيدونك حبيت ارفع لك الموضوع بسس وغرام ماقصصرت كفت ووفت يديها العافيـــــــــــــــهـمااعرف بس ان شاء الله البنات يفيدونك حبيت ارفع لك الموضوع بسس وغرام ماقصصرت كفت ووفت يديها...
الف الف شكر حبيباتي ما قصرتو
مشكوره خالص غرام
ربي يسعدكم دنيا و آخره
مشكوره خالص غرام
ربي يسعدكم دنيا و آخره
الصفحة الأخيرة