مقادير طريقة عمل سمك مكرونة مقلي :
كيلو سمك مكرونة بلدي .
ثوم مفروم .
كمون ناعم .
عصير ليمون .
ملح .
كزبرة جافة .
زيت للقلي .
عدد 3 كوب دقيق .
ماء .
طريقة عمل سمك مكرونة مقلي :
تحضير تتبيله السمك :
في بوله كبيرة قومي بوضع عصير الليمون ، و ثوم مفروم ، و ملعقة كبيرة من الكمون .
ثم ضعي ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ، و باستخدام الملعقة قومي بالتقليب جيداً .
أضيفي الملح ، و استمري في التقليب حتي تمتزج التتبيله تماماً .
تتبيل سمك المكرونة :
بعد تحضير التتبيله قومي بوضع سمك المكرونة في التتبيله ، و تقليبه و تغطيته بها جيداً من الداخل و الخارج .
قلي و تقديم سمك المكرونة :
في عدد 2 طبق قومي بوضع الدقيق .
ضعي السمك أولا في الطبق الأول ، ثم قومي بوضعه و دفنه في الدقيق في الطبق الثاني .
ثم قومي بنفض السمك جيداً من الزوائد ، و ضعيه في طبق أخر .
في طبق التتبيله قومي بوضع نصف كوب من الماء ، و الملح و قلبيها جيداً .
بعد ذلك قومي بوضع طاسه علي النار بها زيت غزير لقلي السمك .
بعد سخونة الزيت ، قومي بوضع سمك المكرونة في التتبيله أولا ، ثم قومي بوضعه في الزيت الساخن .
كرري العملية مع باقي كمية السمك ، و اقلي السمك حتي ينضُج و يأخذ اللون الذهبي .
يُقدم ساخن مع سلطة خضراء ، و سلطة طحينه
Mohamed Ibrahim @mohamed_ibrahim
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
خليك أول من تشارك برأيها 💁🏻♀️