طريقة عمل طبق المهلبية بالبرتقال من فلسطين

المهلبية مع البرتقال
المقادير
5 أكواب من الحليب
½ كوب من النشاء ( يذاب في نصف كوب من الماء )
كوب من السكر
½ كوب من ماء الزهر
كوب من اللوز المقشر ومفروم أ رشة جوز الهند
لمزيج البرتقال
ثلاثة أكواب من عصير البرتقال المعصور
¼ كوب من النشاء
½ 1 من السكر
الطريقة :
مزيج الحليب
_ يذاب النشاء في الماء ويضاف الحليب إليه ويضافان في القدر
_ توضع القدر على النار ويحرك الحليب باستمرار حتى يغلى المزيج مدة 15 دقيقة
_ يضاف السكر وماء الزهر ويحرك ويترك جانبا بعد تجهيزه
مزيج البرتقال
_ يذاب النشاء مع قليل من الماء ، يعصر البرتقال ويوضع مع النشاء في قدر على النار
_ يضاف السكر إلى البرتقال ويحرك باستمرار ، يترك 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار
_ يسكب قليل من مهلبية البرتقال في أطباق صغيرة ( أي يملأ الطبق إلى الربع فقط )
_ وتغطي مهلبية البرتقال بطبقة من مهلبية الحليب ،ثم يوضع كل طبق قليل من اللوز المفروم
_ تقدم المهلبية باردة بعد أن يقلب طبق المهلبية فوق طبق آخر بحث يصبح البرتقال من الأعلى
الكمية تكفي 10 أشخاص