طريقة عمل عجينة الجلاش او الفيلو او الرقائق **مع عدة انواع من البقلاوة السورية **

أم ياسمين 001 :

الشاميات بعد ما فردت العجينة كبيرة قطعت مربعات 8 سم و حشيتها مكسرات مع قليل من السكر و رشات من ماء الزهر و قليل من القرفة و سويتها مثل الصورة و وضعتها واحدة جنب الاخرى في الصينية حتى لما تدخل الفرن ما تنفتح كثير و هنا صينية كبيرة رسيتهم واحد جنب الاخرى و غرقتهم بخليط من سمن الذائب و زيت و النتيجة بعد مدة في الفرن مشغل من تحت فقط و نتلركها حتى تتحمر من تحت و فوق و بعد خروجها نتركها تبرد و نشربها بالعسل المخفف بشوية شيرة ممكن نزينهم بقليل من الفسدق المطحون ما تردو حتى اكمل الصور

الشاميات بعد ما فردت العجينة كبيرة قطعت مربعات 8 سم و حشيتها مكسرات مع قليل من السكر و رشات من...

+2

أم ياسمين 001 :

اصابع البقلاوة ناخذ العجينة و نفتحها على 6 طبقات و نضع عود شواء و قليل من المكسرات و نلف ثم نقطع على حسب ما نحب الاصابع غليظة و نظغط من الجوانب حتى نكمش الاصابع و ننزع العجين من العود و نقطع الاصابع و نرصها في الصينية واحد جنب الاخرى و نغرقها سمن و زيت و ندخلها الفرن تتحمر من فوق و تحت بعد ما تخرج من الفرن نعسلها و نزينها بقليل من الفسدق ما تردو حتى اكمل الصور من فضلكن

اصابع البقلاوة ناخذ العجينة و نفتحها على 6 طبقات و نضع عود شواء و قليل من المكسرات و نلف ثم...

أم ياسمين 001 :

عش البلبل نفس طريقة اصابع البقلاوة لكن نقطع طويل شوي و نلف على شكل دائرة و نلصق الاطراف بالماء حتى ما تنفتح البقلاوة مثلث نفس طريقة الشامية نقطع مربع و نضع المكسرات و نضع الطرف على الاخر و نرس في الصينية واحدة جنب الاخرى دائما حتى ما تنفتح في الفرن و نغرقهم بخليط من السمن الذائب الزيت و ندخلها الفرن تتحمر من تحت و فوق و بعد ما نخرجها و تبرد نعسلها و نزين بالفسدق تابعووووووووووووووني تحت فيه المزيد

عش البلبل نفس طريقة اصابع البقلاوة لكن نقطع طويل شوي و نلف على شكل دائرة و نلصق الاطراف بالماء...

+1

أم ياسمين 001 :

بقلاوة راح اويكم طريقة لبواقي العجينة شو ممكن تعملو بيها نرسها في قاع صينية و نفرش طبقة من المكسرات و نغطي بطقة من العجين و نقطع و نغمرها سمن و زيت و ندخلها الفرن و البواقي الصغيرة من العجين الي تبقى من الاطراف نمررها في الصفاية حتى تتصفى من النشاء و نرسها في قوالب الكب كيك و نملاها جبن و مرتديلا و صلصة و تصير يم يم موالح تابعو صور البقلاوة باشكالها و بعجينة الجلاش او الفيلو او الرقائق منزلية و الله روووووووووووووووعة

بقلاوة راح اويكم طريقة لبواقي العجينة شو ممكن تعملو بيها نرسها في قاع صينية و نفرش طبقة من...

+2