وي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
تختلف القيمة الغذائية البطاطس، ولكن في المتوسط تحتوي 100 غرام من البطاطس المطبوخة على القيمة الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: حوالي 77 سعر حراري.الكربوهيدرات: حوالي 17.5 جرام.البروتين: حوالي 2 جرام.الألياف: حوالي 2.2 جرام.البوتاسيوم: حوالي 407 مليجرام.الفوسفور: حوالي 58 مليجرام.المغنيسيوم: حوالي 23 مليجرام.وفيتامين سي: حوالي 20.6 مليجرام.فيتامين ب6: حوالي 0.3 مليجرام.فيتامين ب5: حوالي 0.8 مليجرام.
اقرا ايضا ….ملف سلطات جديدة ومتنوعة الجزء الاول
تعتبر البطاطس من الخضروات الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين، وتتمتع هذه الأخيرة بفوائد صحية عديدة، بما في ذلك
احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. تعرف في
هذا المقال على فوائد البطاطس الصحية وعناصرها الغذائية الأساسية.
و قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة الصحية، وهي وصفة غير مكلفة ويمكن تحضيرها
بأقل المكونات والتكاليف في المنزل، وفيما يلي سنقوم بنقل الوصفة بالتفصيل..
كفتة البطاطس
المكوّنات1/4 كيلو لحم مفروم2 عدد بطاطس مبشور ناعم1 بصلة مبشورهفلفل أخضر مبشورمعلقه صغيره ثوم مفرومملحفلفل أسودكزبرة ناشفةجوزة الطيبزعتربهارات لحم
طريقة تحضير كفتة البطاطس:تغسل البطاطس جيداً و تسلق في ماء به ملح و رشة كمون.
وتسلق البطاطس بالقشرة بعد ما تم غسلها بطريقة جيدة، ثم نقوم بتصفية البطاطس من الماء و بعد أن تم السلق وتقشر.
وثم تهرس البطاطس و يضاف إليها القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون و الثوم البودر ونصف كوب من البقسماط والنشا
والبيكنج بودر ، ثم تعجن بشكل جيد حتي تتجانس المكونات ، ثم نقوم بتحضير طبق به القليل من الدقيق ،ثم نقوم بغمس
اليد في الدقيق ، ونأخذ قطعة من العجين و تشكل على هيئة دائرة ، ثم تحشي بالعصاج و تغلق وتشكل على هيئة أصابع أو
قرص ، ثم تغمس القطعة في الدقيق و تترك جانباً حتي تنتهي الكمية ، ومن الممكن أن تقلي في الزيت في هذه المرحلة
ومن الممكن أن توضع في بيض وبقسماط و يخلط البيض مع الفلفل الأسود و الملح و ربع كوب لبن ، ثم يوضع كوب من
البقسماط في طبق جاف ، ثم نأخذ الكفتة المعفرة بالدقيق و توضع في البيض ثم البقسماط. ،وتدخل الثلاجة نصف ساعة
وتحمر في زيت غزير.
تابعوا قناة eg عربي على الواتساب لمعرفةأحدث أخبار