Leen Mostafa

Leen Mostafa @leen_mostafa

عضوة جديدة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

الحلويات الشرقية والغربية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة، طريقة تحضير ألذ كيك شوكولاته بطريقة الشيف نادية السيد بخطوات سهلة ومكتوبة، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير المظبوطة لتحصلي على كيك أسفنجية وهشة وطعم الشوكولاتة فيها لايٌقاوم.

مقادير كيكة الشوكولاتة
  • 3 أكواب من الدقيق
  • 3 أكواب من السكر
  • 1 1/2 كوب من الكاكاو
  • 1 1/2 ملعقة صغيره من البيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيره من البيكاربوناتو
  • 4 بيضات
  • 1/2 كوب من الزيت
  • 1 1/2 كوب من الحليب
  • 1 1/2 كوب من الماء الساخن
  • 1 ملعقة كبيره من الخل
  • 1 ملعقة صغيره من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
  • للجناش:
  • 100 جرام من الشوكولاته الحبيبات
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 1/2 كوب من الكريمه الساخنة

خطوات عمل كيكة الشوكولاتة
  • في وعاء خشبي، وبواسطة منخل صغير، أنخلي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، البيكاربوناتو، الملح وتقلبي المكونات الجافة كلها مع بعضها بعد ما تنخليها.
  • ضيفي البيض في درجة حرارة الغرفة، الحليب الدافي، الماء الساخن ونقلب المكونات مع بعضها، ضيفي الزيت، الخل وقلبي مجدداً حتى تحصلي على قوام الكيك المناسب.
  • صبي الكيك في صينية مقاس 25 أو 30 حسب إرتفاع الكيكة اللى تحبيه، وخرجي الهوار من خليك الكيك بعود خشبي.
  • دخلي صينية الكيك في منتصف الفرن على الشبكة على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 لــ ساعة.
  • أختبري إستواء الكيك بعود خشبي، أغرزي العود في منتصف الكيكة إذا خرج نظيف إذاً الكيكة أستوت تمام.
  • خرجي الكيكة من الفرن وأقلبها على شبكة حتى تبرد، لحين عمل جناش الشوكولاتة.
  • لعمل جناناش الشوكولاتة: في كوب معياري ضعي الشوكولاتة الحبيبات وضيفي لها ملعقة كبيرة من الزيت ونصف كوب من الكريمة الساخنة.
  • نقلب الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح قوام الجاناش غليظ.
  • أسكبي الجاناناش على الكيكة، وزعي غاناش الشوكولاتة على الكيكة وساويه من فوق ومن الجوانب.
  • قدمي كيكة الشوكولاتة بطريقة الشيف نادية السيد بجانب الشاي أو العصير لضيوفك أو لعائلتك وبالهنا والعافية.
0
227

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

خليك أول من تشارك برأيها   💁🏻‍♀️