طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ؟؟

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي Janabya , مرحبا بك أختي و نورتينا في عالم حواء و لا تخجلي و لا حاجة حبيبتي ده حقك علينا تطلبي زي ما تحبي.

بالنسبة لسؤالك فهناك أنواع عديدة من كيكة الشيكولاتة , سوف أكتب لك بعضها. و يارب تعجبك.


كيكة الشيكولاتة الاسفنجية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير
-----------
- 3\4 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. باكنج بودر.
- 6 بيضات + فانيليا.
- 1 سكر.
- 1\4 كوب كاكاو بودر.

الطريقة
----------
- يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي.
- يضاف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر , و استمري في الخفق حتى يصبح هشا جدا مثل الكريمة.
- يضاف الدقيق و الباكنج بودر و يمزج مع الخليط بواسطة ملعقة خشبية بهدوء حتى لا يطرد الهواء من الكيكة.
- تدهن الصينية جيدا و يصب بها الخليط و تخبز في فرن محمي مسبقا 180 درجة مئوية.

التزيين
-----------
- تترك الكيكة لتبرد ثم تشق الى ثلاث طبقات.
- تسقى الطبقة السفلى بشراب الشيكولاتة ( حليب + كاكاو + سكر) بحيث تهتمي بالأطراف و ترشي 2-3 م.ك. في وسط الكيكة.
- توضع طبقة من الكريم شانتيه بالشيكولاتة ثم توضع طبقة الكيك الثانية .
- تسقى الطبقة الثانية بشراب الكاكاو بنفس الطريقة السابقة.
- توضع طبقة من الكريم شانتيه.
- توضع الطبقة الأخيرة من الكيك و تسقر بالكاكاو كذلك.
- تغلف الكيكة من الوجه و الجوانب بالكريم شانتيه .
- تغلف الجوانب بالمكسرات المفرومة مثل البندق أو الجوز أو اللوز.
- تعمل وردات من الكريم شانتيه على الوجه خاصة الأطراف بشكل متناسق .
- تبشر بعض الشيكولاتة في الوسط .
- تدخل الثلاجة و يفضل لمدة يوم كامل و استمتعي بطعم الشيكولاتة القوي و اللذيذ.
- يمكن عمل الوجه كله بالورود أو بلونين حسب رغبتك.

**********************************************************************************************

كيكة الزبادي بالشيكولاتة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير
------------
- 2 علبة زبادي .
- 1\2 1 علبة زبادي دقيق.
- 1\2 علبة زبادي كاكاو بودر.
- 1 علبة زبادي زيت.
- 4 بيضات+ فانيليا.
- 2 م.ك. باكنج بودر.
- 2 علبة زبادي سكر.

الطريقة
-----------
- يخفق البيض بالمضرب الكهربائي.
- يضاف السكر تدريجيا مع الخفق و استمرار الخفق حتى يصبح هشا.
- يضاف الزيت و يخفق الخليط.
- يضاف الزبادي .
- يضاف الدقيق و الكاكاو مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية بهدوء حتى يمتزج الخليط .
- تدهن صينية جيدا و يصب بها الخليط و تخبز في فرن محمي مسبقا 160 درجة مئوية.

التزيين
------------
- تخلط 1 علبة قشطة+ 1 باكيت دريم ويب ( يمكن اضافة كاكاو اذا أحببت) .
- تصب فوق الكيكة .
- تعمل خطوط عشوائية بصوص الشيكولاتة على الوجه .

**************************************************************************************

البراونيز
ـــــــــــــــــــــ
المقادير
-----------
- 2 كوب دقيق + 2 م.ص. باكنج بودر+ 1\4 م.ص. ملح.
- 2\3 كوب كاكاو بودر.
- 1\2 كوب سمن أو زبدة .
- 2\3 1 سكر .
-2 بيضة+ فانيليا.
- 1\2 م.ص. نسكافيه أو بن.
- 1 كوب حليب.

الطريقة
-----------
- يخفق السكر و الزبدة جيدا ثم يضاف السكر تدريجيا مع الخفق السريع و المستمر حتى يصبح الخليط هشا .
- يضاف البيض و يخفق جيدا .
- يخلط الدقيق و الملح و الباكنج بودر و الكاكاو و النسكافيه .
- يضاف خليط الدقيق الى خليط السكر بالتناوب مع الحليب مع المزج بالمضرب على السرعة البطيئة .
- تدهن الصينية و يصب بها الخليط و تخبز في فرن محمي مسبقا 160 درجة مئوية.

التزيين
-----------
- 1\4 باكيت شيكولاتة + 1\4 كوب حليب على النار حتى تذوب الشيكولاتة تماما ثم تصب على وجه الكيكة .
- يرش الوجه بالجوز و البندق المفروم.

ملحوظة: يمكن استبدال طرق التزيين بالنسبة للبراونيز و كيكة الزبادي كما يمكن التزيين بأي طريقة تفضلينها و يمكنك ألا تزينيها و تؤكل كما هي على حسب رغبتك.

لي رجاء عندك , اذا عجبتك أي وصفة منهم تذكري أمي بالدعاء الله لا يحرمني منك.و خصوصا بالرحمة و الجنة.

تسلميلي يا رت مشكوره اختي و انشاء الله تكون الجنة من نصيب الوالده و المسلمين

عزيزتي Janabya، بصراحة أنا كنت أخاف جدا من عمل الحلويات خوفا من أن لا أتقنها ولكن والحمد لله وجدت في الوصفات التي تقدمها عضوات عالم حواء الاتقان والطعم اللذيذ... بالنسبة لكعكة الشوكولاتة أنا أقوم بعمل كعكة أخذت وصفتها من عالم حواء (لكنها مخزنة عندي فالأسهل أن أكتبها لك بدلا من البحث عن روابط، مع خالص الشكر للأخت التي كتبتها أصلا)...
وعلى فكرة هي مضبوطة 100% وسهلة جدا ولذيذة جدا... جربيها ولن تندمي بإذن الله ((وادعيلي))...

كعكة شوكولاتة بالخلطة السرية
المقادير:
كاس دقيق، 3بيضات، كاس الا ربع سكر مطحون، ملعقه كبيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كاس زيت، 1شكولاته فليك، 3ملاعق كاكاو بودرة، كاس الا ربع حليب سائل.

الطريقة:
1-نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا
2- نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا
3-يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا
4-تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ وتتحمر (حوالي 40 دقيقة)
5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش بسكويت فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة وبالهنا والعافية ..

مشكوررررررررررررررين و بارك الله بيكم