طريقة عمل المجدرة
المقادير:
- كوب من العدس الحب.
- 2 كوب رز.
- 2 بصلة متوسطة.
- درسين ثوم.
- قليل من الفلفل الأسمر والبهار والكمون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة كبيرة سمن + كوب صغير زيت ذرة.
الطريقة:
- نسلق العدس ونتركه لينضج على النار.،ثم نضع عليه البهارات كلها والملح.
- نحضر مقلى ونضع به السمن وزيت الذرة ونحضر بصلة ونفرمها فرم ناعم ،ونأخذ درسين الثوم وندقهم ثم نحمرهم معاً حتى يأخذوا اللون الذهبي. ومن ثم نضعهم على العدس يغلوا قليلاً.
- نحضر الرز المنقوع ونخربطه مع العدس ونضع عليه ماء يغمره وبمقدار عقلة الاصبع على السطح وعلى نار عالية ثم نهدأ النار حتى يتفلفل الرز..
- نحضر البصلة الثانية ونفرمها جوانح ونرشها بقليل من الطحين ونقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر..(الطحين يعطي القرمشة للبصل)...ونضع البصل على وجه طبق التقديم.
- ويقدم بجانبها السلطة الخضرة واللبن والمخلل..وممكن عمل سلطة لبن بالخيار ..
عيون الغاب @aayon_alghab
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام سـطام
•
الله يعطيك العافية
ماشاء الله
:)
" اللّهُمَّ ، إِنًّى أَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكً ، وَتَحَوُّلِ عَافِيَتَكَ ، وَفُجَاءَةِ نَقْمَتِكَ ، وَجَمِيعِ سَخَطِكَ ".
سبحان الله
الحمدلله
لا اله الا الله
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
لاحول ولاقوة الابالله
استغفرالله العظيم
ان اردتي تحقيق الى تتمنيه بإذن الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2334581
:)
" اللّهُمَّ ، إِنًّى أَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكً ، وَتَحَوُّلِ عَافِيَتَكَ ، وَفُجَاءَةِ نَقْمَتِكَ ، وَجَمِيعِ سَخَطِكَ ".
سبحان الله
الحمدلله
لا اله الا الله
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
لاحول ولاقوة الابالله
استغفرالله العظيم
ان اردتي تحقيق الى تتمنيه بإذن الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2334581
الصفحة الأخيرة